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八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃

八宝粥如果直接用冷水熬煮的话，受热会比较慢，所需的时间比较长，因此为了能让八宝粥尽快煮烂，建议可以直接用开水熬煮，温度的刺激会使食材表面形成很多细小的裂纹，其中的淀粉就更容易溶入到水中，煮起来就更快。

普通淀粉可以代替玉米淀粉吗

不建议替代。因为普通淀粉和玉米淀粉的主要用途并不相同，普通淀粉通常用来增加食物的嫩滑口感和粘稠度，而玉米淀粉具有凝胶的作用，常用来制作糕点或者油炸食物。普通淀粉可以代替玉米淀粉吗玉米淀粉是由玉米而提炼

酸辣粉放的豆是什么豆

酸辣粉里面的豆子是黄豆，需要将泡水膨胀的黄豆放在油锅内炸至能够用勺子颠出清脆的声响，才可以作为酸辣粉的调味品。但酸辣粉非常关键的材料是里面的保宁醋，醋香十分浓郁绵长且具有很高的粘稠度。酸辣粉放的豆是黄

太雕酒和花雕酒的区别

两者的区别有，第一，原料不同，太雕酒以加饭酒和善酿酒为基酒，花雕酒以糯米、麦曲为主要原料，第二，制作方式不同，太雕酒是用基酒按照比例勾兑而成，花雕酒是采用传统古法酿造而成。太雕酒和花雕酒的区别由于制作

黄酒放了20多年还能不能喝

黄酒放了20多年不能喝。因为一直封坛，缺少与外界物质的交换，黄酒的品质会一直下降，经过20年后口感可能会发生变化，并且有变质的可能。一般情况下黄酒能保存3-6年左右，不宜存放太久，存放十几至二十年的黄

破壁机打果汁不起沫沫的妙招

破壁机打果汁想要不起泡沫，可以降低转速或者增加果汁的粘稠度，这两种方式都可以有效防止泡沫。水果的果肉一般比较软，破壁机使用较低的转速打果汁可以防止大量泡沫产生。破壁机打果汁不起沫沫的妙招破壁机是一种多

生粉是什么粉?

生粉是淀粉。生粉的粉质比较细腻，颜色洁白有光泽感，大多是用来勾芡使用，增加食物的嫩滑口感和粘稠度，或者用来腌制肉类，使得肉质软化，产生嫩滑的口感。生粉是什么粉?生粉的使用范围很广，可以作炒菜时的调料，

珍珠鸡蛋和普通鸡蛋的区别

外形不同，珍珠鸡蛋比普通鸡蛋的要尖，外形呈三角形，而普通鸡蛋呈椭圆形。蛋壳硬度不同，珍珠鸡蛋的蛋壳硬度比普通鸡蛋的强。蛋壳颜色不同，珍珠鸡蛋的蛋壳颜色较暗。蛋黄不同，珍珠鸡蛋的蛋黄颜色较为黄亮。珍珠鸡

炒菜用老抽还是生抽

炒菜用老抽或者是生抽都可以，生抽主要是用来调味，让食物更好地发挥出味道。生抽一般用来炒蔬菜是比较多，因为颜色比较淡而且提味作用很好。老抽能给食物增香调色，主要是用来烹调肉类菜肴。炒菜用老抽还是生抽炒菜

红糖糍粑红糖浆怎么熬

熬红糖糍粑的红糖浆，建议可以先将花生倒入料理机中打碎，花生越碎越好，并把打好的花生和红糖搅拌均匀，然后倒入糯米粉，加入适量的清水搅拌均匀即可，粘稠度可以根据自己喜好的口感来定。红糖糍粑红糖浆怎么熬红糖

炸鱼的面糊怎么调

面糊的原料是面粉、鸡蛋、清水、淀粉、油、盐，面粉、淀粉、油的比例为5：5：3即可，面糊搅拌的粘稠度需控制好。面糊调好需静置半小时。鱼在炸前需用料酒、五香粉、食盐、葱、姜腌制一段时间。炸鱼的面糊怎么调炸

烧开的水可以放几天

烧开的水放置超过3天最好不再饮用，开水中的亚硝酸盐含量较生水高，开水放置24小时，水中的亚硝酸盐的含量是烧开时的1.3倍，开水放置3天时，水中的亚硝酸盐的含量可想而知。久置的开水，也会受到空气中细菌的

蚝油变稀了怎么回事还能用吗

蚝油变稀了不建议继续使用了，蚝油之所以会出现变稀的情况，主要是因为蚝油开盖后没有及时盖上，蚝油长时间暴露在空气中时，空气中的酵母、细菌、霉菌就会侵入蚝油，蚝油就会因此而粘稠度降低。蚝油变稀了怎么回事还

米饭坏了是什么味道

米饭坏了会出现酸味或者馊味。米饭没有变质以前有淡淡的米香气息，变质以后就会出现酸味或者馊味，这是因为米饭中的微生物繁殖后，产生了大量金黄色葡萄菌球而形成的，米饭变酸或者变馊以后，就不能再食用了。米饭坏

清洁软胶太稀了怎么办

清洁软胶太稀了可以先放置一段时间，等到水分挥发之后再用，或者用吹风机加热一段时间，直到质地稍微变硬就可以了，也可以往清洁软胶里面滴入几滴成型水，反复揉搓直到其变得有粘稠度再用。清洁软胶太稀了怎么办清洁

雪花酥做法窍门

准备奶粉以及饼干、糖、蔓越莓等食材之后，将热锅烧开倒入黄油，再加入棉花糖、奶粉搅拌成粘稠状。做雪花酥的窍门是火候的把控，全程火候一定要开到中小火才合适。将蔓越莓等食材倒入锅内继续加热搅拌之后即可出锅撒

耗油很稀是不是坏了

耗油变稀，如果味道、色泽方面没有明显变坏，且没有出现霉菌情况，是可以继续食用的，再者在生产的时候会添加0.1%的防腐剂，所以就算开盖，也是可以在常温下保存的，也可放冰箱。耗油为什么会变稀耗油变稀，主要

生抽老抽区别

生抽主要是大豆发酵、提取制造的，老抽是在生抽的基础上继续晾晒提取制作的。从颜色上来区分，老抽颜色深，生抽颜色浅。从口味上区分，老抽味道偏淡，生抽偏咸，而且味道比较鲜。生抽老抽区别生抽一般用来调味，炒菜

红烧肉的寓意

吃红烧肉象征着今后的生活过得红红火火。红烧肉在我国各地流传甚广，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉做法。红烧肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。具有一定的营养价值。吃红烧肉好处及禁忌红烧肉的

稀饭水和米的比例

制作稀饭的水和米的比例可按照个人口味确定，建议比例为1：10，使煮出来的稀饭黏稠度适中。稀稠程度可在此基础上进行调节，喜欢口感黏稠的可以少放点水，喜欢口感较稀的可以多放点水。注意不宜过稠或过稀，否则会

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