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凉拌黄瓜可以隔夜吃吗

一般不建议吃，凉拌黄瓜含有比较多的钠离子，长时间放置后会产生亚硝酸，亚硝酸与钠离子反应会生成亚硝酸钠，食用后亚硝酸钠会转变为亚硝酸胺，亚硝酸胺对人体是有害的。凉拌黄瓜可以隔夜吃吗凉拌黄瓜最好在2小时内

白萝卜腌一夜有亚硝酸盐吗

白萝卜腌一夜有亚硝酸盐。腌菜需要用到食盐，所有食盐中都含有微量的亚硝酸盐，腌制品在三天之内会生成微量的亚硝酸盐，7到15天亚硝酸盐含量最多，20天之后含量开始慢慢降低。白萝卜腌一夜有亚硝酸盐吗亚硝酸盐

什么食物有亚硝酸盐

一般腌制品、隔夜的剩菜、有刺鼻气味的海鲜干货、煮过多次的火锅等食物里都含有亚硝酸盐。长期食用含有亚硝酸盐的食物对人体是有害的，要少吃或者不吃这些食物。什么食物有亚硝酸盐腊肉、泡菜、咸菜、火腿、香肠、还

硝酸钠是危险品吗

硝酸钠是危险品。危险品是指易燃、易爆、有强烈腐蚀性、有毒和放射性等物品的总称。硝酸钠不仅对皮肤、粘膜有刺激性，而且还具有强氧化性，与有机物或磷、硫接触，摩擦或撞击能引起燃烧和爆炸，属于危险品。硝酸钠简

亚硝酸钠是危险品吗

亚硝酸钠是危化品，即危险化学品。亚硝酸钠是一种工业盐，外观上与食用盐较为相似，但亚硝酸钠有毒，人如果食用0.2~0.5克左右就可能会出现中毒反应，此外，医学研究表明长期微量的接触亚硝酸钠容易增加致癌风

春芽为什么要焯水

春芽含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，焯水可以去除2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐，食用更加健康。还可以去除春芽中残留的草酸，让口感更好，颜色更鲜绿。春芽为什么需要焯水春芽就是我们常说的香椿，因为香椿含有较多的

鲜香椿芽可以直接吃吗

鲜香椿芽不建议直接吃。没有完全煮熟的香椿芽内的硝酸盐含量非常高。吃之前可以把香椿芽放在开水中焯烫一分钟左右然后再吃，这样可以有效的去除香椿芽中的硝酸盐。吃香椿要注意哪些尽量少吃腌香椿，其钠离子含量过高

凉开水放多久不能喝

凉开水放置3天以上就不建议喝了。因为水烧热放凉后会产生亚硝酸，和胺作用形成亚硝酸盐，此物质不利于人体健康，并且放置时间越长，含量越多，如果饮用有损人体健康。凉开水放多久不能喝一般情况下，大多数人认为过

隔夜茄子能吃吗

隔夜茄子不建议再吃。长时间放置，茄子会接触空气中的微生物，其中许多微生物都有"硝酸还原酶"的作用，能够把硝酸盐变成亚硝酸盐，亚硝酸盐具有毒性，吃后会对人体产生不利影响。吃茄子的注意事项茄子中含有致敏的

海带能不能隔夜吃

海带隔夜是不能吃的。海带生长在海里，其中含有大量的硝酸盐，如果放置隔夜一晚，空气中的细菌会进入到海带里，和硝酸盐产生一系列反应，产生大量亚硝酸盐，亚硝酸盐对人体是有害的。海带能不能隔夜吃海带是一款营养

香椿芽可以生吃吗

香椿芽不建议生吃。香椿芽内含有硝酸盐和亚硝酸盐，生吃容易造成食物中毒。用烫水焯过的香椿芽能减少亚硝酸盐和硝酸盐的含量，降低香椿芽中鞣酸和草酸的含量，此时食用更利于身体健康。香椿芽可以生吃吗市场上的香椿

香椿芽腌咸菜需要焯水吗

香椿芽腌制咸菜需要焯水。香椿芽中硝酸盐和亚硝酸盐含量远高于一般蔬菜，每公斤香椿芽中亚硝酸盐含量大约在30毫克以上，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，所以香椿芽一定要焯水才能吃。腌香椿芽要不要焯水香椿芽

同一壶水能不能烧两次

可以。同一壶水可以烧两次的，人们说不要喝反复多次烧开的水，主要是担心饮用之后会引发身体不适，实验室针对反复烧开的水进行了亚硝酸实验，得到结果：水反复加热20次以后，水中亚硝酸盐含量超标。所以同一壶水烧

火锅汤第二天还可以吃吗

火锅汤第二天不可以吃。火锅汤煮30分钟后亚硝酸盐含量逐渐增多，肉类长时间高温烹煮会释放胺类物质与亚硝酸盐反应，产生致癌的亚硝胺。且过夜的火锅汤中还易滋生大量细菌，不可以继续食用。吃火锅的注意事项火锅不

开水能烧第二遍吗

不建议开水烧第二次。因为水烧了又烧，会使水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高，因此饮用开水的重新煮沸会造成水中亚硝酸含量的超标。常喝这种水，亚硝酸盐是会在体内积聚起来的。什么样的开水不能饮用烧了一整夜或很长时

咸鸭蛋有亚硝酸盐吗

正常情况下，咸鸭蛋里是没有亚硝酸盐的，但也会有一些不正规的加工厂为了追求低成本，会使用质量不达标的食盐进行腌制，进而会使劣质食盐里的氯化钡、亚硝酸盐等有害物质会渗透入咸鸭蛋里面，对人体健康构成威胁。咸

腌香椿对身体的害处

香椿含有硝酸盐，用盐进行腌制后，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，在人体体内积累过高时会出现中毒的状况。而且，它的盐分高于人体所能吸收的盐分，摄入过多腌制的香椿会对人体产生不适。腌香椿对身体的害处建议在食用腌制

香椿能吃吗

香椿可以食用。香椿是椿树在发芽期长出来的嫩芽，主要成分是水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质、维生素等。但是，香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，因此仅能少量食用。香椿能吃吗食用香椿前一定要有热水焯

泡菜泡多久可以吃

6~10天。泡菜用盐水浸渍会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐的含量在泡第一天时最高，随着泡菜时间的延长，亚硝酸盐的含量逐渐下降，至第6天时达到最低水平。第10天后，随着时间的延长，泡菜中的亚硝酸盐的含量会增高。

二次烧开的水有害吗

二次烧开的水一般没有害。水第一次或者第二次烧开后可能会产生极其少量的硝酸盐，对人体的影响微乎其微，一般无害，但如果是反复烧开的水，硝酸盐会转化成亚硝酸盐，对人体有害，同理，反复烧开的汤、火锅等也不宜食

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