发酵了解更多有关发酵的内容

自制酸奶什么时候放糖

自制酸奶可以在发酵前或者发酵后放糖。发酵前放糖味道更均匀，更甜，但是会延长发酵时间，容易变质，发酵后放糖保存时间会更长一些，要选用更细的糖，方便搅拌融化。发酵过程中一定不要放糖，否则会出现渣渣的口感。

红茶发酵时间一般要多长

红茶发酵时间一般需要5～6小时。发酵，俗称"发汗"，是最重要的一个环节。指将揉捻好的茶胚装在篮子里，稍加压紧后，盖上温水浸过的发酵布，以增加发酵叶的温度和湿度，促进酵素活动，缩短发酵时间，一般在5～6

二次发酵吐司盒发不满

二次发酵吐司发不满可能是在揉面的时候没有揉到位，发酵环境温度过低，湿度不够，发酵时间不够等。二次发酵一般要求温度在38度左右，同时要具有85%以上的湿度，发酵的时间一般在40分钟左右。二次发酵吐司盒发

面粉发酵多长时间最好

一般来说，面粉的发酵时间在1个小时左右。面粉的发酵时间并不是固定的，会与当天的温度、面团的软硬以及酵母的用量有很大的关系。夏天气温比较高，面粉发酵时间一般在30-40分钟左右，而冬天气温较低，发酵时间

面粉怎么发酵

面粉常用的发酵方式有老面发面、普通干酵母菌发酵、耐高糖的酵母菌发酵这三种。老面发面是将上一次发面特意剩下的一块面团晾干放在面盆里，再次使用时用温水泡一下，泡软之后再加上面粉和面。面粉常用发酵方式老面发

如何发酵纯全麦面粉

想要更快发酵纯全麦面粉可以兑入少量中筋面粉，再倒入少量温水搅成絮状，之后倒入调制好的酵母水，并揉成面团。将面团放入盆中盖上保鲜膜置于温暖的地方进行发酵，当面团发酵至原来两倍大，则说明面团发酵好了。全麦

米酒几天可以发酵好

米酒的发酵时间不固定，在冬季一般需要5天左右的时间，而在夏季则需要18-24小时即可。米酒的发酵时间主要与季节、温度等会有一定关系，温度低制作米酒所需要的发酵时间就长，温度高发酵时间就短。米酒几天可以

夏天做甜酒一般要发酵多久

夏天做甜酒一般要发酵2天左右。一般情况下，不同季节的甜酒发酵时间是不一样的，温度越低甜酒的发酵时间也就越长，而温度越高则发酵时间也就越短。由于夏天的温度最高，所以制作甜酒的用时最短。夏天做甜酒一般要发

煮熟的黄豆埋土里多久发酵

煮熟的黄豆埋土里需要1-2个月的时间发酵。黄豆的发酵与当地的温度有关，温度越高，发酵所需的时间就越短，温度越低，相对应的发酵的时间就越长。并且在发酵时需要偶尔打开盖子透气，若黄豆水没有异味则代表成功发

米酒发酵温度与时间

米酒的发酵温度为30度，发酵时间为30-60小时。米酒的发酵时间并不是固定的，通常会与季节、温度等有一定关系。一般来说，周围的温度越低，米酒的发酵时间也就会越长。米酒发酵温度与时间米酒，又叫酒酿或者甜

纯玉米面怎么发酵

纯玉米面可以添加开水和木薯粉进行发酵，提升面糊的粘性。再用微粉机打浆，提升玉米面粉的细度，确保发酵好的面团具备充足的粘性、成形较好。玉米面发酵时，可将其置于30℃恒温发酵箱中，连续发酵8小时。待面团产

面包发酵不起来怎么补救

可以再重新和一块发面，放点糖促发酵，再放略微多一些的发酵粉，将重新和的发面和原来的发面和在一起，就可以重新发酵了。如果是放置了长时间面团彻底的发不起来了，就不需要补救了，补救后口感也不会太好。面包发酵

发酵乳是酸奶吗

发酵乳是酸奶中的一类品种，但和酸奶有着本质的区别，发酵乳由奶制品发酵获得，而酸奶由牛奶发酵获得，保存酸奶的过程中，要将其放在冰箱的保鲜层，但保存时间不宜超过半月，食用酸奶时不能吃抗生素、火腿、柿子，以

发酵粉拆开了几个月还能用吗

只要保存得当，发酵粉拆开了几个月还能用，但是如果保存方式不对，酵母可能已经失去了活性，发酵效果会比较差，不建议再使用。发酵粉拆开后应该密封装好，且最好在1-3个月内用完。发酵粉拆开了几个月还能用吗发酵

自制葡萄酒需要发酵多长时间

自制葡萄酒需要发酵半个月到一个月的时间。一般来说，自制葡萄酒的发酵时间主要是与葡萄品种、发酵的环境温度和所加入的糖量有关，当葡萄酒液不产生气泡了，就代表发酵已经停止。自制葡萄酒需要发酵多长时间自制葡萄

杨梅可以发酵成酒吗

杨梅一般是可以发酵成酒的。杨梅酒通常是杨梅加白酒制作，如果采用的是发酵的方法，只需要加入白糖或冰糖就可以了，白糖或者冰糖和杨梅共同放置在一起发酵，一段时间就可以得到杨梅酒，不需要额外另加白酒。杨梅可以

上面酵母是什么东西

上面酵母是微生物学名词，指啤酒酿造中完成发酵后大量细胞悬浮在液面的酵母菌。上面酵母可形成芽簇，在旺盛发酵时上升并进入发酵液的泡盖中，其凝聚沉淀性较差。上面酵母是什么东西上面酵母能形成孢子，可发酵1/3

发酵粉过期了还能用吗?

不能。发酵粉是一种复合添加剂，主要用于面制品和膨化食品的生产，如果过期了，虽然不会生成有害物质，但是其活性会减弱，甚至完全失去活性，即使用了，面团也无法发酵成功。发酵粉过期了还能用吗?发酵粉的主要成分

葡萄酒发酵多长时间

正常情况下，葡萄酒发酵大约需要7至15天左右，具体时间需要根据葡萄品种、发酵温度、加入的糖量等因素有关，如果温度过低或者过高，发酵的时间相对越长，不过一般不会超过一个月。葡萄酒发酵多长时间葡萄酒在发酵

酒是什么菌发酵的

酵母菌、霉菌等。葡萄酒发酵用的是酵母菌。高粱酒用酵母菌发酵。白酒发酵过程需要霉菌、酵母菌。酒指的是用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经过发酵制成的含乙醇的饮料，如葡萄酒、白酒等。酒是什么菌发酵的菌是指低等

搜索发酵的结果，问达人为你在全网检索了以下有关发酵的内容。

问达人 wendaren.com,有用的网络生活指南和知识百科。