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白醋和陈醋哪个是碱性

白醋和陈醋均是碱性。食品的酸碱性与其本身的PH值无关，主要由食品代谢产物在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。碱性食物的代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，酸性食物的代谢产物内含硫、磷较多，因此包括白醋

豆花是不是豆腐脑

豆花不是豆腐脑。豆花和豆腐脑都是做豆腐的中间产物，但是凝固程度不同。豆腐脑是豆花形成的前一步，属于前产物，比较嫩、易碎。豆花看起来凝固的比较紧实，是相对比较能够固定的形状。豆花和豆腐脑的区别豆花和豆腐

牛奶和鸡蛋哪个是酸性食物

鸡蛋是酸性食物，牛奶是碱性食物。酸碱性食物的划分不是根据口感来划分的，也不是根据食物本身的ph值来划分的，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。牛奶和鸡蛋哪个是酸性食物如果代谢产物内含钙、镁、钾

青菜是酸性还是碱性的

青菜是碱性食物。食物的酸碱性，主要以食物在人体内最终的代谢产物而定，若代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物，反之含有硫、磷较多的即为酸性食物。由于青菜在体内代谢后，最终所产生的钙、钾、镁比

木瓜是酸性还是碱性

木瓜属于碱性食物。酸碱性食品的划分并不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的，若代谢产物内含有钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物，反之硫、磷较多的即为酸性食物。木瓜是酸性还是碱性木瓜

西瓜是酸性还是碱性

西瓜是碱性的。食物的酸碱性并不是从口感判断的，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物，反之，硫、磷较多的即为酸性食物，西瓜含有丰富的矿物盐和多

猕猴桃是酸性还是碱性

猕猴桃是碱性食物。营养学上对食物酸碱性的定义是看其代谢产物的酸碱性，并不是看食用时的味道或食物的ph值。猕猴桃含钙、钠、钾、镁等多种矿物质，在分解代谢之后的产物呈弱碱性。猕猴桃是酸性还是碱性猕猴桃的质

树上掉下来黏黏的东西是什么

树脂，树脂有天然树脂和合成树脂，天然树脂由自然界中动植物分泌物，所获得的无定形有机物质，如松香、琥珀、虫胶等，合成树脂是由简单有机物经化学合成，或天然产物经化学反应得到的树脂产物。树上掉下来黏黏的东西

中国传统节日的传承与意义

传统节日是传承优秀历史文化的重要载体，既使人们在节日中增长知识，受到教益，又有助于彰显文化、弘扬美德、陶冶情操、弘扬传统。民俗节日是人类文明进化发展的产物，大部分节日习俗在上古时代就已初露端倪。中国传

杨枝甘露是奶茶还是果茶

杨枝甘露不是奶茶，也不是果茶，而是一种港式甜品。杨枝甘露的主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮，营养丰富。港式甜品是用新鲜水果、牛奶和各种优质材料做成卖相和口味皆佳的甜品，是中西糖水结合的产物

铁锅用哪种铁制成的?

一般铁锅用生铁制成，但是随着工艺的进步，现在做饭炒菜的铁锅也用熟铁和不锈钢制作，生铁锅历史最为悠久，熟铁锅是工艺进步的产物，但是这两种材质都容易生锈，因此产生了不锈钢制成的铁锅。制锅的特点生铁制成的锅

北京豆汁为什么是臭的

豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生。由于是发酵后的产物，所以有股酸味。口感开始是微酸，酸中带有甜和涩，配上焦圈儿和切得极细的咸菜丝儿，豆汁的口味更加酸爽、醇香。北京豆

明胶是什么做的

明胶是胶原部分水解后的产物，呈无色或者淡黄色的固体状，就有一定的光泽，明胶一般被分为食用明胶、工业明胶以及照相明胶，不同的用途对明胶的质量要求也不同，明胶具有极强得凝胶强度，在温水中可快速水溶液转化为

红曲红是不是国家禁止的添加剂

不是，红曲红是指将红曲米用乙醇抽提得到的液体红曲色素或从红曲霉的深层培养液中提取、结晶、精制得到的产物。是经过国家允许，可以在食品中添加使用的安全天然着色剂。红曲红是不是国家禁止的添加剂在食品中添加红

豆芽是酸性还是碱性食物

豆芽是碱性食物。豆芽内钾、钠、钙、镁元素含量比较丰富，这些物质在体内经过一系列的反应之后，生成的代谢产物呈碱性。而且豆芽是凉性食品，不建议过多食用豆芽。豆芽是酸性还是碱性食物豆芽是碱性食物。一般来说天

酱油成分

纯酿造酱油之主要成分有胺基酸、有机酸和醣类，都来源于原料物质基础和微生物代谢产物的生化反应。主要原料有大豆或黑豆，食盐，小麦，水，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油成分酱油由"酱

草酸是什么

草酸是生物体的一种代谢产物。草酸广泛分布于植物、动物和真菌体中，并且在不同的生命体中发挥着不同的功能。其中植物中的草酸成分含量会比较高, 比如菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物。草酸是什

食物发酸就算变质吗

食物发酸是属于变质，食物存放过久就会出现发酸状态。夏季气温较高，有利于食物中微生物的生长繁殖，大量微生物的产物多数都具有酸性，造成食物发酸变质。食物发酸就算变质吗食品一般有一定的保质期，超过期限，食品

老北京小吃

老北京小吃有驴打滚、艾窝窝、糖卷果、豌豆黄、糖耳朵、面茶、馓子麻花、糖火烧等。老北京小吃以它经济实惠、方便快捷和雅俗共赏的特点，成为了老北京极具代表性的产物。老北京小吃驴打滚外表呈黄色，因其香、甜、粘

玻璃是有机合成材料吗

不是。玻璃是由二氧化硅和其他化学物质熔融在一起而形成的产物，它的生产原料主要由纯碱、石灰石、石英等化学物质所组成。其成本低廉，易成型，适宜大规模生产，可生产玻璃瓶罐、平板玻璃、器皿、灯泡等。玻璃是有机

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