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川菜特点

川菜是中国八大菜系之一，川菜的特点是突出食物的麻、辣、香、鲜。川菜取材广泛，调味多变，菜品丰富，口味清鲜醇厚并重，具有别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，享有一菜一格，白菜百味的美誉。川菜特点川菜以麻

上海传统风味小吃

特色小吃有：蟹壳黄用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。枣泥酥饼，是用油酥面作皮。黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食。生煎馒头，上海称包子为馒头。还有蒸拌冷面、阳春面、百果馅酒酿圆子等等。上海传统风味小吃上海传统

上海菜有哪些

上海菜有四喜烤麸、上海素鸭、上海醉蟹等，沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一，本帮菜是上海菜的别称，是江南地区传统饮食文化的一个重要流派。上海菜四喜烤麸是上海市的一种传统小吃，属于沪菜系-本帮菜，

八大菜系排列顺序

中国的"八大菜系"，即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。中国人发明了炒(爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)、煎(溻、贴)、炸(烹)、煮(汆、炖、煲)、蒸、烤(腌、熏、风干)、凉拌、淋等烹

中国有几大菜系

中国有八大菜系，分别是鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。春秋战国时期，南北菜肴风味出现差异，于唐宋形成各自体系。清初的鲁菜、苏菜、粤菜、川菜被称作"四大菜系"，清末分化形成浙菜、闽菜

山东名菜

山东名菜有：九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、糖醋里脊、油爆双脆、油焖大虾、醋椒鱼、糟溜鱼片、一品豆腐、葱烧海参、木须肉、西瓜鸡等，山东菜的口味特点是鲜香脆嫩、突出原味、咸鲜为主。山东名菜山东菜，即鲁菜，

中国八大菜系之首

中国八大菜系没有排名，每一个菜系都有自己的特色，没有所谓的"中国八大菜系之首"。中国八大菜系是鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，每一个菜系都有自己的风味。中国八大菜系之首菜系是经过长期演

世界三大菜系

世界三大菜系一般是指中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。菜系也叫"帮菜"，是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经过长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的饮食菜肴流派。其中中国菜系和土耳其

兰州拉面起源

兰州拉面起源于清朝嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以"一清(汤)二白(萝卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)"统

上海小吃最多的地方在哪里

上海小吃最多的地方：云南南路美食街、上海城隍庙小吃街、七宝老街、吴江路美食街、牯岭路小吃一条街等。云南南路美食街位于上海市中心的黄浦区，汇聚小绍兴白斩鸡、小金陵盐水鸭、鲜得来排骨年糕为代表的30个中华

做辣椒酱是放热油还是冷油

放冷油。辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，油制和水制两种：油制是用芝麻油和辣椒制成的，水制是用水、辣椒、蒜、姜、糖、盐制成的。辣椒酱在各个地区都有不同的地方风味。做辣椒酱是放热油还是冷油辣椒酱有传统辣椒酱和

四川哪些地方产荔枝

四川合江产荔枝。合江荔枝是四川的特产，品种多达几十种，常见的有：带绿荔枝、铊提荔枝、妃子笑荔枝、黑叶、糯米糍、大红袍等。据历史记载，合江荔枝距今已有1000多年的栽培历史。四川哪些地方产荔枝四川省合江

响铃卷是什么东西

响铃卷是一种地方特色食物，通常我们把它叫做炸响铃。它主要通过油炸的方法制作而成，由主料豆腐皮和配料肉馅共同制作，调料有料酒、盐、鸡精等，其风味诱人。响铃卷是什么东西响铃卷皮层松脆突出了阵阵豆香，里层肉

威士忌冷藏还是常温

威士忌应该常温存放。如果冷藏风味和香气会减弱。未开封的威士忌一定要避免光照。无论什么酒，都应远离阳光。光照会加速威士忌中脂类物质和同类物质的化学反应，久而久之，威士忌的颜色变淡、原有的风味消逝。威士忌

鞍山南果梨哪个地方是正宗的

鞍山市千山区大孤山镇对桩石产区。鞍山南果梨是辽南特产，发源地是鞍山市千山区大孤山镇对桩石产区，主要产地包括辽宁省的鞍山、海城、辽阳、岫岩满族自治县。鞍山南果梨哪个地方是正宗的因为鞍山南果梨的发源地是鞍

怎么热菜

可以直接用微波炉热菜，如果是用锅来热菜，要看菜的类型，要热的菜带有汤汁的，直接把菜倒进锅里加热即可，若是比较干的菜，要先把油倒进锅里热一下，再把菜倒入加热。怎么热菜菜是指供作副食品的食物，即主食以外的

杭州美食

杭州美食有龙井虾仁、西湖莼菜、西湖醋鱼、片儿川、东坡肉、宋嫂鱼羹、鱼头豆腐、西湖藕粉、葱包桧、吴山酥油饼、油冬儿、杭州猫耳朵、叫化童子鸡等。杭州美食龙井虾仁：是一道很出名的杭州菜。用新鲜剥出来的虾仁，

特色湘菜小炒

特色湘菜小炒有：农家小炒肉、辣椒炒鸭胗、豆豉虎皮椒、辣椒炒花甲、酸辣鸡丁、辣椒炒鸡腿、火腿炒茄瓜、野山椒炒牛肉、辣椒小炒河虾、土匪猪肝、小炒香干等等。特色湘菜小炒湘菜又叫湖南菜，以湘江流域、洞庭湖区和

麻婆豆腐为何处名菜

麻婆豆腐是四川省的传统名菜。麻婆豆腐主要以豆腐为主原料，再加以猪肉末、辣椒和花椒等材料制成，这道菜口味独特，口感顺滑，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。麻婆豆腐为何处名菜2018年9月10日，麻婆豆

麻婆豆腐是川菜吗

是的，麻婆豆腐是四川名菜之一。麻婆豆腐主要是以豆腐、猪肉末、辣椒和花椒等配料制作而成的一道四川名菜。麻婆豆腐因其做出来的豆腐色、香、味俱全，而深受全国人民的喜爱。麻婆豆腐是川菜吗麻婆豆腐是中国豆腐菜肴

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