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满汉全席一共有多少道菜

满汉全席一般上菜108道，包括南菜54道和北菜54道，南菜含30道江浙菜，12道福建菜，12道广东菜。北菜有12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。满汉全席一共有多少道菜满汉全席是清朝时期宫廷盛宴，

鱼香肉丝有鱼吗

没有鱼，鱼香肉丝是因鱼香而得名，而不是有鱼才叫鱼香肉丝，关于鱼香肉丝的一个故事，一位妇人因家中没鱼，便用猪肉代替，加入料酒，大料，等材料，做出了这道菜，结果竟然带着鱼香，随后便有了这道菜。鱼香肉丝有鱼

满汉全席多少道菜

满汉全席上菜一般至少有一百零八种。其中南菜54道，北菜54道，分三天吃完。满汉全席菜式有甜有咸，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。满汉全席多少道菜满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉

金玉满堂是什么菜

金玉满堂属于粤菜菜系，是一道广东省当地的传统名菜，一般制作这道菜的主要原材料是玉米、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋丝、粉丝等。金玉满堂的制作门槛不高，一般在广东人民的家中、饭店、小吃店都能见到这道菜，不过想要做的

蹄花是什么

蹄花是我国民间一种用猪蹄作为原材料制作的菜品。蹄花这道菜品的制作方法中，知名度比较高的应该是成都蹄花，这道菜是成都当地的传统美食之一，属川菜系。蹄花是什么蹄花是一种菜品，我国部分菜系均有与蹄花有关的菜

贵阳美食

贵阳美食有很多，比如青岩猪脚、酸汤鱼、丝娃娃、辣子鸡、素菜汤、黔菜等，青岩猪脚远近闻名，味道一绝，有些住在城里的贵阳人，会周末驱车前往青岩，不为游览，只为猪脚。贵阳美食酸汤鱼：就是鱼火锅，这道菜最开始

吃饭的规矩

吃饭的常见规矩有长辈不上桌、晚辈不落座、不翘二郎腿、说话不大声等。另外，吃饭时也要尽量夹离自己近的那道菜，切莫探身远夹，还对菜品翻来翻去。吃饭有礼节，做个讲究人。吃饭的礼仪长辈未上桌吃饭坐下，晚辈是不

椒麻鸡是新疆的还是四川的

椒麻鸡是新疆的一道传统名菜。椒麻鸡是用花椒和葱叶搭配鸡肉凉拌而成的一道菜，口味独特美味。花椒和葱叶一同剁碎，两者融合过程形成独特辛香味道，将鸡肉的鲜嫩完全衬托出来。椒麻鸡是新疆的还是四川的椒麻鸡是新疆

佛跳墙是什么菜

佛跳墙属于福州菜，是福建当地名菜，也是八大菜系之一闽菜系的重要菜式。佛跳墙是以鲍鱼、海参、杏鲍菇、墨鱼、鱼唇、牦牛皮胶、瑶柱等食材为主要原料，搭配高汤和福建老酒煨制而成，鲜香可口，浓郁荤香。佛跳墙是什

虾酱豆腐的正宗做法

做虾酱豆腐的时候需要先把食材准备好，将豆腐焯水，这样翻炒时会更加入味，之后把调味料过油，当香味散发出来时，可以下入豆腐以及佐料了，等豆腐焦黄时盛起豆腐，这道菜就做好了。虾酱豆腐的做法步骤准备食材：虾酱

宫保鸡丁为什么叫宫保

宫保鸡丁的发源者为清朝进士丁宝桢，因丁宝桢曾被封"太子少保"，而"宫保"是太子少保、少保的通称，所以此菜品被称为宫保鸡丁。宫保鸡丁是用细嫩的鸡脯肉和花生炒制而成，深受大众欢迎。宫保鸡丁为什么叫宫保相传

蚂蚁上树什么意思

蚂蚁上树是一道川菜的名字。蚂蚁上树实际上是肉末粉条，将肉末与粉条煮熟，加入辛辣的调味料搅拌制成，也可以直接将调味料铺在肉末表面，上桌后客人自己搅拌食用，入口鲜香麻辣，软弹有味，深受人们喜爱。蚂蚁上树什

鱼香肉丝是哪里的特色菜

鱼香肉丝是四川的一道特色菜。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制出来的香味。鱼香肉丝这道菜品与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料以及方法，取名

西红柿炒鸡蛋放什么调料

西红柿炒鸡蛋可以放的调料有：食用油、食盐、小葱、蒜末、糖、高度白酒等，蒜末是在单独炒西红柿的时候用的，先热油把蒜末爆香后再放西红柿，可以使整道菜更香。西红柿炒鸡蛋放什么调料搅拌鸡蛋的时候加适量的高度白

牛肩胛肉适合做什么

牛肩胛肉适合做土豆炖牛肉、爆炒、香煎等。牛肩胛肉是位于牛的前腿上方附近，这个位置的牛肉肉质鲜嫩，比较具有张力。可以说是适合多种牛肉方面的烹饪方式，但是由于牛肉肉质的特性，不太建议煲汤喝。牛肩胛肉的部分

糖醋苦菊怎么凉拌窍门

先把苦菊摘洗干净，控干水份，再把苦菊改刀切段备用。再加入提前炒好的花生米，放入蒜末，陈醋，生抽，糖，盐，鸡精，辣椒油，香油，最后撒上白芝麻即可。糖醋苦菊怎么凉拌窍门糖醋苦菊是一道菜品，制作原料主要有

凉拌西红柿叫什么雪山

凉拌西红柿叫雪山盖顶。因为凉拌西红柿的原材料是西红柿和白砂糖，整道菜相当于用西红柿搭了一座山，山顶撒了白砂糖，白砂糖就特别像白雪，所以会被叫雪山盖顶。凉拌西红柿叫什么雪山凉拌西红柿除了叫雪山盖顶，还叫

瘦肉有哪些做法家常菜

瘦肉可以做的家常菜有黑木耳炒肉、莲藕炒肉、青椒炒肉、茭白炒肉、土豆炒肉等。土豆炒肉是一道以猪肉、土豆为主要食材的家常菜，属川菜系，制作简单。茭白炒肉是一道简单好吃的家常菜，做法有很多种。茭白味道鲜美，

荷塘小炒里面都有哪几种蔬菜

荷塘小炒里一般有荷兰豆、莲藕、山药、胡萝卜、黑木耳几种蔬菜。也可以加入其他喜欢的蔬菜。荷塘小炒是广东省传统的特色名菜，它的菜名是因食材中的莲藕是生长在荷塘里的。荷塘小炒里面都有哪几种蔬菜荷塘小炒吃的就

年夜饭菜单好意头菜名

年夜饭菜单中有好意头的菜名有年年有余、春晓报喜、节节高升、福禄寿喜、喜气洋洋、招财手、大吉大利、牛气冲天等。年年有余指的是鱼，年夜饭中的鱼讲究"全鱼"，成菜为整条鱼，做法有清蒸、红烧、干烧、糖醋等等。

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