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蔗糖是单糖吗

不是，蔗糖是二糖。二糖是水经过分解后生成的两分子单糖的糖。一个分子的糖叫单糖，两个分子的糖叫双糖，又叫二糖。10个分子以下没有生物活性的叫低分子多糖，15个以上的单糖分子脱水羧合而成的大分子团多糖。蔗

葡萄糖是醛糖还是酮糖

葡萄糖是醛糖。葡萄糖是自然界分布最广的单糖，是一种多羟基醛。醛糖是单糖，该单糖中氧化数最高的C原子(指定为C-1)是一个醛基，有醇和醛的性质。酮糖也是单糖，该单糖中氧化数最高的C原子(指定为C-2)是

糖的种类

糖类是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物，糖类可分为单糖、二糖和多糖等，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。糖的种类单糖是糖类中结构最简单的，单糖分子含有许多亲水

糖的分类

糖的分类大体上可分为单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖等)，二糖(蔗糖、麦芽糖、乳糖等)，多糖(淀粉、糖原、纤维素等)三大类。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。糖的

食用葡萄糖是糖吗

是的。糖包括了许多种，其中有多糖、双糖以及单糖，而单糖一般就是指葡萄糖，所以可以说葡萄糖是糖类中的一种。食用葡萄糖是生活中比较常见的一种营养物质，通过食用葡萄糖不仅可以补充身体所需要的营养成分，而且还

白砂糖成分

白砂糖的主要成分是糖类，糖分为单糖、二糖和多糖，单糖包括五碳糖和六碳糖，五碳糖有核糖和脱氧核糖，六碳糖有葡萄糖和果糖。二糖有蔗糖和麦芽糖和乳糖，多糖有淀粉纤维素和糖元。白砂糖成分白糖是由甘蔗和甜菜榨出

碳水是糖吗

按照我国标准中的定义，碳水化合物是指单糖、双糖、寡糖、多糖的总称。糖则包括所有的单糖和双糖，其中前者包括葡萄糖、半乳糖、果糖等，后者包括乳糖、蔗糖和麦芽糖等。由此可见，碳水化合物不仅仅是指糖，两者不能

结晶果糖是代糖吗

结晶果糖是代糖，结晶果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，其中含6个碳原子，甜度为蔗糖的1.2-1.8倍，天然存在于水果、蜂蜜和谷物的浆汁中。结晶果糖是代糖吗结晶果糖有水果香味，热值低，在体内代谢比葡

葡萄糖是葡萄做的吗

不是，葡萄糖是一种单糖。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于"右旋糖"。葡萄糖是葡萄做的吗葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的

杨梅含糖量高不高

杨梅的升糖指数为22，含糖量大约为12-15%左右，即100克的杨梅中大约含有12-15克的糖，是属于一种含糖量中等的水果。中等水平含糖量不高也不算低，糖分主要是葡萄糖、水、葡萄糖等单糖成分。但摄入过

主食中的碳水化合物属于添加糖吗

主食中的天然碳水化合物不属于添加糖，人为制造加入主食中的碳水化合物的就属于添加糖。添加糖指的是通过人工加入到食品中的糖类，类别上包括单糖和双糖，比较常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。主食中的碳水化合物属于

糖的成分

糖类又称碳水化合物，可以分为四大类：单糖(葡萄糖等)，寡糖(蔗糖、乳糖、麦芽糖等等)，多糖(淀粉，纤维素等)以及糖化合物(糖蛋白等)。所食用的米饭、面粉的主要营养成分是淀粉，属于糖类的一种。糖的成分肌

板栗的热量

100克板栗的热量为369 大卡左右。板栗富含淀粉，以及蛋白质、脂肪、单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、无机盐类等营养物质。板栗可生吃和熟吃，也可加工制成栗子羹、巧克力、代乳粉、

含糖饮料有哪些

目前市面上的含糖饮料很多，包括但不限于：碳酸饮料、奶茶饮料、运动饮料、果汁饮料等。这些饮料基本都含有单糖或多糖，根据《中国居民膳食指南》中规定"每天糖的摄入量不要超过50克，最好控制在25克以下"，建

糖和蔗糖的区别

蔗糖属于糖的一种。糖是有机化合物的一类，是食糖的通称，可以分为单糖、双糖和多糖，如葡萄糖、蔗糖、乳糖、淀粉等。蔗糖属于双糖，生活中的蔗糖有白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖等。糖和蔗糖的区别糖是碳水化合物，

葡萄糖的性质

葡萄糖是白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末，熔点为146℃，沸点为527.1℃，易溶于水，微溶于乙醇，不容易乙醚，有甜味，但是甜味不如蔗糖。葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖。葡萄糖的性质葡萄糖是

栗子是蒸还是煮

栗子可以蒸，也可以煮，还可以烤，栗子还可以生吃、炖汤、炒食等多种食用方式。栗子，壳斗科栗属植物，又称大栗、板栗、栗等，原产地为中国，素有"干果之王"美誉。栗子栗子除富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素

阿拉伯糖可以长期吃吗

阿拉伯糖严格来说是一种有机化合物，是单糖的一种，可以长期吃，阿拉伯糖可以视作为一种具有少量甜味的低热量代糖，但是依旧建议在摄入糖量上要保持慎重的态度。阿拉伯糖可以长期吃吗阿拉伯糖进入体内后可以一定程度

一块糖的热量相当于

一块5克左右重的糖，含有的热量大概是20大卡上下，糖的热量是比较高的，属于高热量食物，主要元素是碳、氢、氧。糖的种类比较多，包括单糖、低聚糖、结合糖等。一块糖的热量相当于餐后马上吃糖果的话，可能会造成

添加糖不包括

添加糖不包括天然存在水果中的糖和食物中的天然碳水化合物。添加糖是指人工加入食品中的糖类，包括单糖和双糖，具有甜味特征。常见的添加糖有蔗糖、果糖和葡萄糖，如白砂糖、绵白糖、冰糖和红糖等，它常常用于添加在

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