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炸鸡翅用淀粉还是面粉

炸鸡翅用淀粉或面粉都可以，或者将两种粉按一定比例混合使用也可以。淀粉可以迅速吸收鸡翅表面的水分，使炸出来的鸡翅外皮更酥脆。裹面粉则能起到锁住肉汁的作用，让鸡肉变得更柔嫩多汁。炸鸡翅用淀粉还是面粉炸鸡翅

炖肉炖的太咸怎么挽回

肉炖得太咸，可以往锅里添加适量白糖，中和菜品的咸味，或者放入一些容易吸附肉汁的食材，如土豆、腐竹、木耳、蘑菇、生菜等等，这样也能降低炖肉的咸度。炖肉炖的太咸怎么挽回做菜时难免会出现盐放多或是放少了的情

煮熟的肉可以冷冻多久

煮熟的肉放进冰箱的冷藏室可以保存5天的新鲜度，把肉放入冰箱的冷冻室可保存2到3周时间，存放时要密封包好，最好将肉浸在肉汁中同时冷冻，否则冷冻得太久肉中的水分会消失。煮熟的肉可以冷冻多久冰箱冷冻室温度约

排骨蒸多久

排骨一般中大火蒸15-20分钟即可，具体需要看分量大小。排骨一定要剁小块一点，这样更容易蒸熟。放入米酒、姜末、香油、白糖、生粉、食盐、生抽等腌制排骨20分钟左右，味道会更好。排骨蒸多久排骨最好是选择上

牛排只有1357几分熟

牛排有1、3、5、7分熟以及全熟，代表不同的成熟度和风味口感。1分熟：带血牛肉，表面稍有焦黄，内部为血红色且各处保持一定温度。3分熟：内部为桃红且带有相当热度。5分熟：牛排内部粉红且夹杂着浅灰和综褐色

莆田荔枝属于什么品种

莆田荔枝以陈紫为主，大概占一半以上。莆田荔枝是福建省莆田市荔城区特产，莆田荔枝始于唐代，味道香甜、醮核率高。莆田荔枝品种独特、果色艳红、果肉汁多、清沁爽口、香气浓郁、质量优。莆田荔枝属于什么品种莆田荔

牛排需要腌制吗

牛排最好腌制。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。煎制的牛排可以用红酒、盐、黑胡椒腌制，腌制时间在20-30分钟左右，可以使牛排的口感和风味更加丰富。若牛排肉质不太好，可以用酸性液体(如酸奶、醋)、盐水或者

牛排不解冻能直接煎吗

牛排不解冻不能直接煎。牛排不解冻直接煎，煎出来的牛排口感比新鲜牛排煎出来要差，往往是牛排外面都煎糊了里面都还没熟，所以冷冻的牛排最好先解冻再煎。牛排不解冻能直接煎吗牛排是西餐中常见的食物之一，烹调方法

排骨蒸10分钟熟了吗

排骨蒸10分钟还没有熟还不可以吃，蒸10分钟的排骨肉还是比较硬的，排骨不一定能够熟透。蒸排骨的话一般可以用嫩肉粉腌制过，这样可以缩短蒸排骨的时间，然后蒸15分钟即可。排骨蒸10分钟熟了吗蒸排骨时锅里需

家里煎牛排为什么嚼不烂

家里煎的牛排嚼不烂的原因可能是制作方法不对，比如新鲜牛排没有进行排酸处理、煎时放较多油等会影响牛排口感，煎制前没有使用松肉粉腌制牛排、煎制过程中总翻动等会导致牛排水分流失。此外，牛排的部位及质量也会影

炸鸡裹粉怎么配制

炸鸡裹粉由面粉、淀粉、泡打粉混合而成，面粉和淀粉的比例为3：1。泡打粉的用量根据面粉比例添加，通常一斤面粉适宜加入4-6克的泡打粉。此外，炸鸡裹粉还有色拉油或豆油、生抽、食用盐、五香粉、白糖、辣椒粉、

冷冻牛排需要解冻再煎吗

冷冻牛排最好半解冻后再煎。冷冻牛排不解冻就直接煎的口感较老，外层熟了但内里还生，等内里煎熟，外层则过度成熟。冷冻牛排完全解冻后再煎，其肌纤维会迅速萎缩，导致大量水分流失。冷冻牛排半解冻后再煎，即可以保

泰绿柠檬茶为什么绿色

因为选用了汁水丰富、大而无核的香水柠檬，柠檬的精华肉汁与泰国绿茶相互碰撞，融合为一体，再历经手工煮茶、拉茶等精细工序锻造，由于加入绿茶成分，因此造就了汤色青绿，顺滑清冽的茶汤。泰绿柠檬茶为什么绿色泰绿

红烧肉做好后瘦肉发硬是原因

红烧肉做好后瘦肉发硬，有可能是收汁时火候太大的缘故。做红烧肉需要长时间的低温慢炖，温度太高会使瘦肉的肌纤维过度收缩，从而导致里面的肉汁流失。另外，制作红烧肉最好挑选肥瘦均匀的五花肉，这样的肉烹煮后不容

干豇豆用冷水泡还是开水

干豇豆用温水泡比较好，用冷水泡的话需要泡较长的时间，用开水泡则会影响其口感。我们可以根据豇豆的做法来泡：用来焖煮的话可以用冷水泡，因为它在焖煮的过程中还会持续吸收汤汁泡发，不需要提前泡发到很软。用来炒

为什么烧烤店很少电烤

碳烤这种原始的烧烤方式，会有淡淡的炭香味，消费者普遍认为其味道比电烤更好，并且电烤要耗电，成本较高。使用特制香料制作出来的烧烤，不仅有烟熏的味道，而且能快速锁住肉汁，吃起来很香，电烤很难做出这种效果。

牛排种类

牛排种类有：TENDERLOIN(菲力牛排)、RIB-EYE(肉眼牛排)、SIRLOIN(西冷牛排，沙朗牛排)、T-BONE(T骨牛排)、干式熟成牛排，其中干式熟成牛排是一种特殊顶级牛排品种。牛排种类

台湾特色美食

台湾特色美食有大肠包小肠、鼎边锉、蚵仔煎、阿宗面线、甜不辣、棺材板、彰化肉、姜母鸭、牛肉面馆、生炒花枝、芋圆、凤梨酥、卤肉饭等。这些特色美食在成千上万种台湾传统美食中较能体现台湾的饮食特点。台湾特色美

牛排几成熟分为几种

牛排的熟度一般分为5种，分别是，一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和九成熟，九成熟也称之为全熟。牛排的生熟程度一般以奇数来区分。牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一，烹调方法以煎和烤制为主

白不老豆角煮多久能熟

白不老豆角一般煮15-20分钟能熟。白不老豆角有花籽、黄籽、白籽、土灰色种子。嫩荚浅白色，荚扁圆形，荚长26-30厘米。白不老豆角肉质厚、品质佳、味道鲜美，是倍受市场欢迎的品种。白不老豆角豆子较大，豆

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