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常州四大特产

常州四大特产分别是大麻糕、蟹壳黄、梨膏糖、芝麻糖。大麻糕是常州人最喜爱吃的家常传统食品。蟹壳黄俗称小麻糕，常与大麻糕相配作礼品用。梨膏糖和芝麻糖是常州的特色传统名点。常州四大特产常州大麻糕，是具有独特

上海特色小吃

上海特色小吃有：蟹壳黄、枣泥酥饼、生煎馒头、蒸拌冷面、阳春面、百果馅酒酿圆子、上海梨膏糖、排骨年糕、枫泾丁蹄、虾子大乌参、南翔小笼包、薄荷膏等。上海小吃具有品种繁多、兼具南北风味，选料严谨、制作精细，

梭子蟹怎么挑选

挑选梭子蟹时，可以观察其蟹脚，如果蟹脚无受伤，连接身体牢固，并且肥美有弹性，肌肉会收缩，说明是新鲜优质的梭子蟹，还可以观察颜色，优质的梭子蟹背部为青色，腹脐为浅红色，两侧尖角为黄红色。梭子蟹怎么挑选除

螃蟹咋吃

吃螃蟹可以分为四步吃：吃蟹钳、吃蟹黄、吃蟹肉、吃蟹腿。以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一

怎么挑大闸蟹才是好的

挑选大闸蟹时，可以观察蟹壳、腹部、蟹腿等部位，好的大闸蟹的蟹壳呈青泥色，平滑有光泽，腹部白且圆润饱满，蟹腿的尖爪是金黄色，蟹腿上的毛呈黄色，捏起来比较硬，富有弹性。怎么挑大闸蟹才是好的一般来说，九月份

怎样清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹时，最好用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢，以免在受热时蟹挣扎，使蟹脚脱落，影响口味和美观。注意螃蟹盖朝下放到盘子里，以免蟹黄、蟹油流出。蒸锅上气后大约蒸15分钟左右，蒸至蟹壳呈红色，蟹肉熟透后，即可搭

红烧螃蟹豆腐怎么做

红烧螃蟹豆腐制作前需要将螃蟹清洗干净，打开蟹壳，去除不能食用的蟹腮和蟹嘴、蟹胃后，剁成小块备用。锅中烧油，爆香葱姜蒜，加入螃蟹炒制变色后加入清水和调味料，并将豆腐放进锅中炖煮，出锅前加少许水淀粉。红烧

大闸蟹的正确吃法

大闸蟹的正确吃法是将大闸蟹煮熟后，先分解大闸蟹的蟹脚和蟹钳放凉，然后掀开大闸蟹盖享用大闸蟹的蟹膏或蟹黄，再将大闸蟹的腮、心、胃和肠四个部位去掉，就可以吃大闸蟹肉了。蟹脚和蟹钳放凉后，蟹肉会自动与蟹壳分

爆炒香辣蟹的做法视频

爆炒香辣蟹制作前要将螃蟹洗干净，打开蟹壳，去除蟹腮和蟹胃，将螃蟹用刀切成两瓣。切口蘸少许面粉，放在6成热的油锅中炸制两面金黄。锅留底油，爆香调料，加入螃蟹爆炒，并放酱油、胡椒粉、食盐和白糖翻炒均匀。爆

怎样选螃蟹最好

挑选螃蟹的时候要挑蟹壳青、蟹腹白的，一般肚脐凸出来的螃蟹，通常膏肥脂满，如果肚脐凹进去的，就说明不够肥嫩，把螃蟹翻过来，能翻转回来的，说明这个螃蟹比较有活力，且同等大小的螃蟹，重的说明肉更多。怎样选螃

螃蟹蒸多长时间合适

螃蟹一般蒸20-30分钟左右会比较合适。如果蒸的时间太长，会导致螃蟹的口感和味道下降，而蒸的时间太短则会导致螃蟹体内的寄生虫没有彻底被杀死，所以蒸煮螃蟹时一定要控制好时间。螃蟹蒸多长时间合适蒸螃蟹的具

螃蟹怎么吃

吃螃蟹时需要先将蟹脚剪掉，放凉后用剪刀将蟹腿剪成三截，将带有脚尖的一截把蟹腿中的肉捅出来即可食用，之后将螃蟹的肚子上的壳子挤掉，去除三角锥形的蟹胃以及蟹脚、蟹嘴和蟹肺，用勺子挖出蟹黄以及蟹膏食用。1、

怎样做大闸蟹才好吃

清蒸的大闸蟹最好吃，因为清蒸大闸蟹能最高程度的保留大闸蟹的原汁原味。而且清蒸大闸蟹也是最为常见的一种吃法。大闸蟹是河蟹的一种，特指长江系的中华绒螯蟹。大闸蟹大闸蟹在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上

大闸蟹要蒸多久才能吃

大闸蟹一般大火煮15-20分钟左右就能吃了，蒸大闸蟹的时候可以在大闸蟹的壳上放上一些姜片，这样既可以除腥又可以散寒。大闸蟹是河蟹的一种，特指长江系的中华绒螯蟹。大闸蟹大闸蟹在我国北起辽河南至珠江，漫长

六月黄螃蟹怎么做好吃

六月黄螃蟹清蒸食用最佳，可以配合姜醋汁一起使用，口感较好。油炸也适合制作六月黄螃蟹，油炸后的螃蟹口感酥脆，十分美味。爆炒六月黄螃蟹要求将螃蟹清洗干净，切成小块放在锅中爆炒，变色后加水煮10分钟便可食用

大闸蟹怎么洗才干净

用刷子反复刷大闸蟹的蟹腿连接身体处、大闸蟹表面还有大闸蟹腹部的盖子处才干净。大闸蟹是河蟹的一种，特指长江系的中华绒螯蟹。大闸蟹在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口

江蟹做法

江蟹最常见的做法是清蒸，将螃蟹清洗干净，放在锅中蒸15～20分钟便可以食用。生腌江蟹要求将江蟹的腮和嘴清除，并将蟹肉切小块，加入腌料腌制。蟹粥也需要将螃蟹斩成小块，放在熬煮好的米粥中，将蟹肉煮熟便可以

常州特产

常州特产有，常州加蟹小笼包、常州大麻糕、常州银丝面、天目湖砂锅鱼头、常州糟扣肉、义隆素火腿、常州芝麻糖、蟹壳黄、萝卜干、野山笋、溧阳风鹅、常州梨膏糖等。常州特产常州银丝面是当地著名的小吃，十大名点之一

常州特色美食

常州特色美食有：虾饼、加蟹小笼包、酒酿小圆子、蟹壳黄、天目湖砂锅鱼头、溧阳清炒白芹、溧阳扎肝、天宁焦溪香糟扣肉、金坛儒林羊糕、武进寨桥老鹅、武进芙蓉螺蛳、武进横山桥红汤百叶、萝卜干炒饭等。简要介绍几种

上海传统风味小吃

特色小吃有：蟹壳黄用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。枣泥酥饼，是用油酥面作皮。黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食。生煎馒头，上海称包子为馒头。还有蒸拌冷面、阳春面、百果馅酒酿圆子等等。上海传统风味小吃上海传统

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