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卤蛋可以代替水煮蛋吗

建议不代替，水煮蛋加热温度低，营养全面保留。而卤蛋经过长时间煮沸，很多营养已经流失。卤蛋的时候会长时间的煮沸，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，会对身体健康不利。卤

木耳煮多久几分钟能熟

一般情况下木耳在水开后煮2-3分钟左右就可以食用了。不建议将木耳煮太长的时间，木耳之中的维生素和生物活性物质煮的时间如果太长了，或许会影响木耳的营养价值。木耳木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，

浓缩橙汁怎么做成的

浓缩橙汁是把橙子榨成橙汁，采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的。在配制100%橙汁时，需在浓缩橙汁原料中还原橙汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有橙子果肉色泽、风味和可溶性固形物含

鸵鸟蛋有多大

一般鸵鸟蛋长大约为15至16 cm，宽大约为11至13 cm，重量一般为1至1.5公斤左右。鸵鸟蛋蛋清透明，蛋黄略白。它的外观圆润，光洁，呈乳白色，一般会具有象牙般的肌理和光泽。鸵鸟蛋有多大鸵鸟蛋中的

豆奶是豆制品还是奶制品

豆奶是豆制品的一种，因为豆奶是大豆经研磨后，萃取性状良好的呈乳白色至淡黄色的乳状液体制作而成的，所以属于豆制品。豆奶口感香浓醇和，滑而不腻，常饮有益，是一种健康营养的豆奶饮品。豆奶豆奶是以优质黄豆为原

葡萄浓缩汁有糖吗

葡萄浓缩汁有糖。葡萄浓缩汁是将葡萄榨成原汁，采用低温真空浓缩的方法蒸发去掉部分水份制成的。在配制100%果汁时需在浓缩果汁原料中还原果汁失去的天然等量水份，制成具有原果肉色泽、风味和可溶性固形物含量的

清蒸鲫鱼要蒸几分钟

清蒸鲫鱼要蒸8-10分钟。鲫鱼是一种高蛋白，低脂肪，营养价值很高的鱼类，是国民膳食结构中优质、价廉、充足的蛋白质来源。清蒸鲫鱼可以最大化的保留鲫鱼肉的鲜美和营养。清蒸鲫鱼要蒸几分钟用鲫鱼制菜，早在清代

西红柿撒白糖叫什么菜名

可以叫雪压火焰山、火山下雪、白糖番茄、糖拌西红柿、火山飘雪、雪中傲梅、雪里红、雪中红梅等。糖拌西红柿新鲜可口，制作简便，营养价值高，适合夏季食用，家庭餐桌上的一道美味凉菜。西红柿含有大量的维生素C。西

大米和面粉哪个含糖量高

据营养学家的实验分析，大米的含糖量大致在72%左右，而面粉的含糖量则在74%左右，所以从数据上看，面粉的含糖量更高。从生活的直观感受上看，吃面食也比大米饭更有能量，由此也能得出面粉的含糖量比大米稍高。

木耳是植物吗

木耳不是植物，木耳属于真菌。木耳的细胞具有细胞壁、细胞质、细胞膜和细胞核等，没有叶绿体，不能进行光合作用，故属于真菌。木耳，又叫云耳、桑耳等，是我国重要的食用菌。木耳是植物吗木耳分为自然生长和人工栽培

干香菇怎么泡发

干香菇用温水泡30分钟左右即可。干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品。香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。香菇我国最早栽培香菇，至

木耳泡发要多久

这是根据不同的泡发方法来决定泡发时间的。凉水泡木耳：3-4小时，热水泡木耳：15-20分钟，盐水泡木耳：1个小时，淘米水+保鲜盒泡木耳：2分钟，温水+保鲜盒泡木耳：3-5分钟，微波炉泡木耳：4分钟。木

发木耳用冷水还是热水

发木耳用冷水最好。多数家庭都会采用热水泡发的方法，热水泡发速度快，但会影响木耳的泡发质量，热水发的木耳，口感粘软，最正确的泡发方法是用凉水，冷水泡发的木耳质量比较好。发木耳用冷水还是热水木耳是我国重要

泡好的木耳放冰箱隔夜能吃吗

泡好的木耳放冰箱隔夜还能吃。将泡发的木耳装入保鲜盒中，放入低温3度左右的冷藏室中，木耳隔夜后是仍然能吃的，但泡发的木耳最好尽快烹饪食用，木耳泡发后，不管放哪里，时间长了，都会产生有毒物质，对身体健康有

鸡蛋煮熟后有股氨气味道

鸡蛋煮熟后有股氨气味道是正常的，不影响食用。鸡蛋煮熟后有股氨气味道可能是因为鸡蛋煮得比较久，长时间的高温将鸡蛋的蛋白质内蕴含的氮元素转化成了氨气，属于正常现象不影响食用。鸡蛋煮熟后有股氨气味道鸡蛋在煮

鲜香菇用水焯几分钟能熟

鲜香菇用水焯5分钟能熟。鲜香菇用开水焯一下主要是为了清除香菇表面的污物和杂质。香菇表面较粗糙，容易沾染灰尘与脏东西，开水焯一下是最快、最方便的处理方法。香菇香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，起源

方竹笋的保存方法

保存方竹笋可以用封藏法，将方竹笋放入酒坛、水缸等容器中，利用双层塑料薄膜将容器口扎紧，并放置到室内的阴凉处。此种方法可保存方竹笋时间达一个月之久，适合储存温度为8-16℃。方竹笋方竹主要生长在海拔14

苹果是水果之王吗

是的。苹果是当今世界上四大水果之一，素有"水果之王"的美称。苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为"全方位的健康水果"。苹果苹果，是落叶乔木，通常树木可

金桔是酸性还是碱性食物

金桔中的矿物质元素含量是比较高的，食用之后进入人体，经过胃肠消化后的最终代谢产物是偏向碱性的，所以从营养学的角度来说，金桔是属于碱性食物。金桔金桔属芸香科柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种，常绿小乔木

甜津津会想到什么食物

会想到奶油蛋糕、罐头类、糕点类、蛋黄派、巧克力派、榴莲酥、糖果类、饮料类、巧克力、棒棒糖、果汁类等。食物甜津津，是因为它们含有丰富的糖分，水果中多含葡萄糖，和其他的糖类物质。甜津津会想到什么食物甜度高

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