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龙顶茶和龙井茶的区别

它们产地不同，龙顶茶产于浙江衢州，龙井茶产于浙江杭州。其次工艺不同，龙顶茶工艺为杀青、轻揉、初理、复理、提香、焙干，龙井茶工艺为摊放、青锅、回潮、辉锅、挺长头、归堆、贮藏收灰等。龙顶茶和龙井茶有何不同

炖鸡放啤酒还能加水吗

炖鸡放啤酒后不需要加水。炖鸡放啤酒后，可以直接放入生抽和老抽，最后放入冰糖、盐等进行调味，加水反而会使鸡肉的口感变差，一般小火慢炖等汁收干后就可以起锅了。炖鸡放啤酒还能加水吗炖鸡放啤酒不但有提香提鲜的

炖肉用什么调料

炖肉需要用到的调料一般有：料酒、生抽、老抽、盐、糖、辣椒、味精、鸡精等，具体需要根据炖肉的类型和口味进行适量添加。这些材料的功能主要是给炖肉上色和增加肉的基本味道。炖肉用什么调料炖比较香浓的肉时，建议

炖排骨放花椒还是不放花椒

炖排骨可以放花椒，也可以不放花椒，主要根据个人口味而定。花椒含有多种挥发油，气味芳香，可以去除肉类食物的腥膻气味。因此炖排骨添加适量花椒，可以去除腥膻味，同时提香增味。花椒味浓、辛辣，如果清炖排骨汤，

红葱头的吃法

红葱头香味浓郁，具有去腥、提香的功效，但其辣味较淡，因此适合做味碟，也可用来爆炒肉类或制作羹汤。泰国菜、粤莱、客家菜、台菜等常用到红葱头，如将红葱头末用油爆香，即为卤肉饭里的红葱头酥。常见吃法还有红葱

20821是属于什么酒

20281属于液态法白酒，就是白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。即酒精勾兑酒，以酒精为酒精，没有量是酿造的酒香味，全都是酒精味，要靠一些香精来进行酒的提香。粮食酒鉴别方法纯粮酿造的白酒闻起来香气清

大茴香是八角吗

大茴香就是八角，一般还被称作是大料，有很浓烈的气味，呈红褐色，一般有7-9个瓣，平均有8个，所以叫八角，常用作为调味料，炖煮肉类时放2-3粒，有去腥、提香的作用。大茴香是什么大茴香可作香料、佐料，也供

白酒可以代替料酒去除腥味吗

最好不要用白酒代替料酒去除腥味。料酒是烹饪用酒的称呼，酒精浓度低，含量在15%以下，其调味作用主要是去腥和增香。白酒是饮用酒，度数较高，会在一定程度上破坏肉类的蛋白质和脂类。另外去除腥味和提香的效果也

油碟怎么配料

推荐香油中配上香菜、碎花生、蒜泥、耗油，这样会口感十足，提香增鲜。这在重庆也被称为油碟，是麻辣火锅的标准配备。把从麻辣锅底里捞出来的食材，放到油碟里面蘸满芝麻香油，再配上蒜泥独有的香味，吃完满口留香。

红烧鱼怎么做

起锅烧油放入切好的葱姜蒜炒出香味后，放入鲫鱼煎至两边金黄，再倒入酱油翻炒几次。之后加清水盖锅大火烧开，转小火煮10分钟左右。最后大火收汁，同时放入鸡精、盐和蚝油调味，汤汁浓稠后就可以装盘，美味的红烧鱼

鲅鱼馅饺子调馅秘方窍门

一定要买选取新鲜鲅鱼或直接购买成品鲅鱼馅。绞鲅鱼泥时一定要加水，边加水边绞。吃透了水的鲅鱼馅才会口感细腻好吃，否则肉馅发柴。一定要放蚝油，蚝油在调馅时有神奇的作用，可以提鲜提香，使饺子或包子味道更加鲜

阳朔特产

阳朔的特产有漓江啤酒鱼、阳朔酿菜、阳朔糍粑、阳朔九龙藤蜂蜜等等，都是富有特色的地方美食。阳朔啤酒鱼是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无鱼腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔特产阳朔酿菜，特

家常炖鸡肉放什么配菜

家常炖鸡肉可以放香菇、土豆、芋头、青椒、黑木耳、山药、萝卜等配菜。其中，香菇土豆和鸡肉一起炖煮是最常见也是经典的搭配，既然营养又美味，适合晚餐时端上一锅，全家人一齐分享。家常炖鸡肉放什么配菜鸡肉还可以

韭菜饺子最忌讳放什么

韭菜鸡蛋一般忌讳放葱花、五香粉、酱油、十三香等调料，葱花、五香粉、十三香的味道很大，会掩盖韭菜本身的鲜味，酱油可能会使调制出来的韭菜馅颜色发黑。韭菜饺子最忌讳放什么韭菜一般会搭配鸡蛋、猪肉等做成饺子馅

咸粽子怎么调味

咸粽子调味需要食盐、酱油、咸味食材。制作咸粽子中不可以缺少的调味料就是食盐。包粽子的米也是很关键的一点，若是米没有味道的话，那么咸粽子吃起来也是不好吃的。咸粽子怎么调味在包咸粽子的时候，要在粽子中加入

如何灭蟑螂

灭蟑螂，建议可以可以用洗衣粉、苏打粉、橘子皮、柠檬皮等物品消灭。将洗衣粉撒在蟑螂可能出没之处，蟑螂在吃掉洗衣粉后就会死去。洗衣粉是一种高效的诱杀蟑螂的药剂。如何灭蟑螂将橘子、柠檬的皮晒干或烤干后，放在

怎么除蟑螂

除蟑螂，建议可以通过洗衣粉、苏打粉、橘子皮、柠檬皮等物品消灭。将洗衣粉撒在蟑螂可能出没之处，这样蟑螂在吃掉洗衣粉后就会死去。洗衣粉是一种高效的诱杀蟑螂的药剂。怎么除蟑螂可以用硼酸拖地防蟑法，用热水溶解

料酒煮5分钟酒精能挥发吗

料酒煮5分钟酒精能挥发，但是一般不挥发完全。不过料酒的酒精含量本来就很低，即使没有完全挥发完，在食物中的味道也是非常淡的，吃的时候一般都闻不到酒的味道。料酒煮5分钟酒精能挥发吗料酒是烹饪用酒的称呼，其

咖啡粉过期了还能喝吗

咖啡粉过期不能喝了。咖啡粉过期后容易受潮发霉，且咖啡本身就是黑色，肉眼很难辨别是否已经发霉，即使过期时间短，咖啡的口感不仅会变差，且对健康不利，为了健康着想，过期的咖啡粉最好不喝。咖啡粉过期了还能喝吗

热干面和剁椒鱼头哪个是湖南美食

剁椒鱼头是湖南的美食。剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。热干面和剁椒鱼头哪个是湖南

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