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omakase和怀石料理区别

omakase是无菜单高级料理,由厨师为你决定食材和菜式。怀石料理是日本常见的高档菜色。omakase菜式来自厨师的创意,怀石料理则清淡素食。Omakase食材高级,怀石料理食材摆放精致。另外omak

火锅餐饮淡季如何引流

火锅餐饮淡季可以使用以下方法引流,第一,将淡季食物改变菜色,重新加工,推出新品吸引顾客,第二,适当推出优惠活动吸引顾客消费,第三,适当改变一些装修,在淡季换上清爽的植物、服装等。火锅餐饮淡季如何引流火

鸡油的害处

鸡油属于动物油,动物油通常所含的胆固醇都较高、热量也高,所以长期大量食用是无益的,甚至是有害于身体的。鸡油,是指用鸡的脂肪熬出来的油,日常在烹饪中可加入少量鸡油,可以增添风味,提亮菜色的光泽。鸡油的害

素鸡为什么要水里焯一下

素鸡在水里焯一下是为了杀菌,素鸡是一种汉族豆制食品,属闽菜系,是福建风味素菜,以素仿荤,口感、味道与原肉难以分辨,风味独特,以豆腐皮作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成。素鸡为什么要

生抽老抽区别

生抽主要是大豆发酵、提取制造的,老抽是在生抽的基础上继续晾晒提取制作的。从颜色上来区分,老抽颜色深,生抽颜色浅。从口味上区分,老抽味道偏淡,生抽偏咸,而且味道比较鲜。生抽老抽区别生抽一般用来调味,炒菜

春节必吃的20种食物

春节必吃的20种食物有:饺子、年糕、长面、汤圆、鸡肉、鱼肉、馄饨、糍粑、粽子、生菜、糖瓜、萝卜糕、春饼、煎堆、鸭肉、猪肉、团子、瓜子花生、腐竹、烧肉。春节必吃的20种食物饺子是春节必不可少的食物,饺子

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