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龙骨是指猪的哪个位置

龙骨是指猪的背脊位置，其中的骨头含有大量的骨髓，而且附着的肉多以瘦肉为主，脂肪含量少，猪龙骨煮制后应该在当天内食用完，如果放置时间过长可能会滋生细菌，营养物质也会有所流失，或者将猪龙骨放入冰箱冷藏区，

西冷菲力肉眼上脑的区别

西冷牛排主要是由牛上腰部的脊肉制作，菲力牛排取用一定厚度的牛里脊肉制作，肉眼牛排一般是用牛身中间的无骨部分切下来的肉制作，上脑牛排是用紧邻肋眼的牛背脊部分制作。西冷、菲力、肉眼、上脑有什么不同取材部位

一扇排骨大概多少斤

一扇排骨的重量具体需要根据猪的体型大小决定，小体型的大概有4斤至8斤左右，大体型的大概有10斤至15斤左右，有的可能还会更重，购买时可以按照人数购买，如果买多了可以放进冰箱保存。一扇排骨大概多少斤一扇

排骨压了10分钟熟了吗

排骨压了10分钟一般还没有熟，用高压锅炖排骨通常需要15-20分钟左右。虽然高压锅的压强较高，所能达到的温度比常温时的沸点高，但用于炖煮排骨的时间也需15分钟以上才能熟。如果用普通锅炖煮排骨，则需要煮

排骨不化冻直接焯水行不行

排骨最好化冻后洗净再焯水。冷冻排骨应该先化冻，用冷水洗去部分血水，再冷水入锅焯水，撇净锅中浮起的血沫后，捞出排骨用清水冲洗备用。排骨是猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨，在中国通常特指猪的肋骨，是烹饪菜

炖排骨汤最忌讳两种佐料

炖排骨汤最忌讳放的两种佐料是花椒和八角，这两种佐料味道比较重，会掩盖原本属于排骨的原汁原味和其鲜香味，还会使得排骨的部分营养元素流失。炖排骨的时候只需要简单地处理一下即可，不需要搭配太多佐料，才能保持

脚鱼就是甲鱼吗

脚鱼就是甲鱼，又叫做团鱼，水鱼，鳖，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。是卵生两栖爬行动物，我国常见的有中华鳖，山瑞鳖。它边缘有软状裙边，通常背脊和四肢呈暗绿色，有的背面浅褐色，腹面白里透红。脚鱼就是甲鱼吗

煎牛排要多久

煎牛排一般需要3-5分钟左右。牛排分为很多部位，每个部位煎制时间都大不相同，主要根据所购买的牛排厚度来决定，一般牛排比较薄，只需要煎30秒钟左右就可以了，但若牛排厚度比较厚，则需要花更久的时间进行煎制

哈拉巴肉是哪个部位

哈拉巴肉是指猪背脊前方至肩胛骨处的肉，这个部位属于猪只身上运动量较大的地方。肩胛肉煮熟后肉味浓郁，散发着迷人的肉香。另外，肩胛肉带筋又有油脂，能够以多种烹调方式煮制。哈拉巴肉是哪个部位哈拉巴，即肩胛骨

煎培根要放油吗

一般情况下，煎培根可以少放油或者不放油，因为培根本身就是肥瘦相间的肉，在煎制的过程中会慢慢出油，如果额外放油可能会增加油腻感，食用起来口感不佳，如果担心培根刚放入锅中会变糊，可以适当放少许油。煎培根要

牛肩肉可以做牛排吗

可以。牛肩肉是牛肩胛骨后的一块肉，是牛体身上运动量较大的一个部位，所以肉质较硬，也含有很多的筋，需要加工处理后才会使肉质变柔嫩，一般可以做嫩肩牛排食用。牛肩肉可以做牛排吗做牛排对牛肉部位有很大的要求，

野兔是不是保护动物

野兔是保护动物。野兔十分灵活，腿和耳朵比家兔长。当中欧洲野兔能以时速72公里奔跑。在北美洲的北极地区较为普遍的是白靴兔，南部则以加利福尼亚兔、草原兔及其他物种较为普遍。野兔是不是保护动物成年野兔的毛色

养金鱼不死的小窍门

养金鱼不死需要保证金鱼生活环境的正常、安全与稳定。在养殖期间要保持水色，保证水质良好、无毒、无杂质，加装过滤循环系统，定时换水增氧。坚持每天定质、定量、定时喂养金鱼，每一次喂养需要根据鱼的食欲适当添加

功高劳苦的动物

功高劳苦的比较具有代表性的动物是牛。因为牛忍辱负重、任劳任怨，吃进去的是草，挤出来的是奶，牛奶作为营养品，养育了地球上的人们。而且牛干的活也很多，很多牛都是活到老，劳作到老。功高劳苦的动物牛大多都是极

排骨去腥味的方法

要给排骨去腥，可以用清水将排骨慢慢冲洗干净或者将其中的血水浸泡出来去掉其血腥味，也可以将排骨就着葱姜蒜、料酒、八角等调料冷水下锅焯一遍水即可去掉其腥味，还能使其口感更加丰富，适量加入些许白酒还会使得排

银环蛇是保护动物吗

银环蛇是国家二级保护动物，是中国毒性最强的毒蛇，危险性极高，平时看似很温顺，使人放松警惕，但咬人时从不警告。银环蛇栖息于平原、丘陵或山麓近水处，在傍晚或夜间活动，常发现于田边、路旁、坟地以及菜园等地。

羊蝎子是哪里

羊羯子是老北京传统佳肴，有着悠久的历史。羊蝎子就是羊大梁，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，老少皆宜。羊蝎子羊蝎子主要原料

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