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木樨是鸡蛋的文雅称呼。蛋炒饭也叫木樨饭，木樨一般指桂花，炒鸡蛋的色泽像金黄色的桂花，炒散的鸡蛋犹如桂花点缀其间。鸡蛋也称为鸡子、鸡卵、滚头、剥之、甩果等。鸡蛋文雅的称呼鸡蛋的一头钝一头略尖，钝端存在气

木须肉里有的食材：猪肉、鸡蛋、木耳、玉兰片(或黄花菜、黄瓜片)。在山东孔府，做木须肉原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜，还要有黑木耳和玉兰片(笋片)。在北京，做木须肉除了原料猪肉、鸡蛋和黄花菜，还要有黑木耳、

杭帮菜36道名菜中的18道是：西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐、干炸响铃、蟹酿橙、蟹汁桂鱼、板栗红烧肉、木樨肉、火踵神仙鸭、宋嫂鱼羹、叫花童子鸡、斩鱼圆、砂锅鱼头豆腐、糟烩鞭笋、栗子炒

碎金饭别称蛋炒饭。碎金饭属于淮扬菜，采用米饭、鸡蛋、火腿为主要原料，把饭炒得颗粒分明，皆包蛋黄，颜色像是炸金一样，油光闪烁，所以被人们称为碎金饭，实际上就是人们俗称的蛋炒饭。碎金饭别称蛋炒饭除了碎金饭

山东菜的特色菜：九转大肠、一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、油焖大虾、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、醋椒鱼、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉等。山东菜有哪些特色菜胶东四大

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