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反映食品加热程度的指标是

反映食品加热程度的指标是中心温度。中心温度除了可以反映食品的加热程度以外，还可以提示食品中致病菌残留的风险，根据食品卫生要求规定，食品加热时的中心温度需要达到70℃才合格。反映食品加热程度的指标是如果

食品中心温度要达到几度以上

食品中心温度要达到70度以上。食品再加热时，其中心温度要达到70摄氏度以上，这样才可以有效加热食品，而且食品中的细菌等微生物需要在70摄氏度以上才能够完全被灭杀。食品中心温度要达到几度以上存放超过2小

食品安全八大事项

选择购买感官正常的食品或食品原料，特别要观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象。购买保健食品要认准保健食品标志和批准文号。购买熟食或需冷藏的食物时要注意其储运条件

炸薯条热量

炸薯条的热量为298大卡/100克，属于高热量食品。炸薯条是年轻人群中最受欢迎的油炸类食品之一，这类食品的热量一般都很高，即使是自己做的油炸食品，也不宜多吃，油炸食品吃多了不仅会发胖，还会对身体有害。

熟食冷冻可以放多久

熟食冷冻可以放3个月熟食冰冻后可在冰箱存放3个月的时间，且冷冻室温度需维持在零下18度以下。解冻冷冻食品时，应将其放置在室温中自然解冻，避免用热水烫或凉水泡等，以免影响口感。且冷冻的熟食取出后需进行再

进口冷链食品包括哪些

有初级农产品，比如蔬菜和水果，水产品，肉禽蛋还有一些花卉等产品;还有加工食品，比如速冻食品，真空包装熟食，水产，肉，奶制品、原料等;也有特殊商品，就是药品，用来防范重大疾病，以备药品急缺。冷链有哪些步

熟食放冷冻室可以放多久

熟食放冷冻室一般可以放一个月左右，超过一个月就最好不要再吃了，因为熟食是非常容易滋生细菌的，即使放在冷冻中能延缓变质速度，但也不能延缓太久，冷冻的熟食在取出后需要重新加热以杀死其中的细菌。熟食放冷冻室

真空包装熟食夏天能放几天

真空包装的熟食在夏天可能只能放4天到1周，建议放进冰箱冷藏。真空包装是为了减少包装内氧气含量，防止包装食品的霉腐变质，保持食品的色香味，并延长保质期。真空包装熟食夏天能放几天如果真空包装出现漏气的情况

泡面是不是垃圾食品

泡面并不是严格意义上的垃圾食品。泡面，又称快餐面、速食面、方便面、即食面等，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。泡面是不是垃圾食品泡面的热量很高，如果

厨房中造成交叉污染的常见因素有哪些

厨房中造成交叉污染的常见因素有：装生、熟食品的盛器没有区分标志，混用。操作人员接触食品原料、半成品或污染物后未清洗消毒双手就接触即食食品。交叉污染交叉污染是指饲料在加工、运输和贮藏过程中，不同饲料原料

黑色蟑螂和棕色蟑螂的区别

黑色蟑螂和棕色蟑螂都是同一物种，没有区别。蟑螂的品种不同导致颜色不同，有深黑色，也有浅棕色，金黄色，蟑螂是杂食性昆虫，食物种类非常广泛，吃各类食品，包括面包、米饭、糕点、荤素熟食品、瓜果以及饮料等，尤

熟食抽真空是趁热抽还是凉抽

建议凉抽会更好。因为熟食在热的情况下抽真空会不断蒸发出水汽，抽气效果会有所减免。在不同的季节下，真空包装的食物保存时间也存在差异，一般建议尽快食用最佳。熟食抽真空是趁热抽还是凉抽真空袋主要有吸入式、滚

蟑螂最爱吃什么

蟑螂最爱吃香、甜、油的面制食品，具有嗜食油脂的习性。在各种植物油中，香麻油对它们最有引诱力。此外在糖类中，红糖、饴糖对它们的引诱力最强。蟑螂是杂食性昆虫，食物种类广泛，包括面包、米饭、糕点、荤素熟食品

蟑螂吃什么

蟑螂是杂食性昆虫，食物种类非常广泛。在各类食品中，尤其喜食香、甜、油的面制食品。在各种植物油中，香麻油对它们最有引诱力。在食糖中，红糖、饴糖对它们的引诱力最强。在室外垃圾堆、阴沟和厕所等场所，它们又以

厨房干净为什么还有蟑螂

可能是厨房有食品没有存放好或者有油渍的东西，厨房潮湿、阴暗。蟑螂喜欢温暖、潮湿、食物丰富和多缝隙的场所栖息，喜暗怕光，昼伏夜出，蟑螂是杂食性昆虫，食物种类广泛，面包、米饭、糕点、荤素熟食品等。厨房干净

房间有蟑螂不敢睡觉怎么办

在床上挂蚊帐，或者将蟑螂药、饵胶、粘虫板、双面胶等放在卧室门口以及床底。最好不要在房间里面吃东西，容易引来蟑螂。蟑螂是杂食性昆虫，食物种类非常广泛：面包、米饭、糕点、荤素熟食品、瓜果以及饮料等。房间有

卤味抽真空能保存多久

季节不同卤味抽真空保存的时间也不同，在一般情况下，冬春季节保存时间可达15天左右，夏秋天只能保存4~7天。卤味尽量在熟食品接近100度的情况下完成真空包装，可以较大限度的保持一个接近真空的生态环境。卤

熟肉放冰冻多久不能吃

熟肉在冰箱冷藏室里面能放7天左右，在急冻室大概可存放3个月左右。超过期限最好不要食用。熟肉食品进入冰箱前需凉透，如未凉透，突然进入低温环境中，热气会引起水蒸气凝聚，促使霉菌生长，导致食品霉变。冰箱存放

方便面怎么煮

将方便面放进煮开的水中煮3分钟左右即可。煮方便面可以加入鸡蛋或者火腿肠等食材。方便面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。安藤百福在1958年发明了方便面，随着生活节奏加快及旅行需要，方便面

蟑螂喜欢什么味道和气味

蟑螂喜欢香甜的味道以及植物油的气味。蟑螂是杂食性昆虫，食物种类包括面包、米饭、糕点、荤素熟食品、瓜果以及饮料等，尤其喜欢香、甜、油的面制食品。蟑螂具有嗜食油脂的习性，在各种植物油中，香麻油对蟑螂最有引

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