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鸡蛋放置的时候小头朝下，大头朝上，这样可以使蛋黄上浮之后贴在大头部分的气室下面，才能延长鸡蛋的保存期限，长时间也不会出现散黄有异味的情况，这样蛋黄也可以得到有效的保护，不会粘在蛋壳上。鸡蛋怎么放置,大

冰皮蛋糕最好放冰箱保鲜。冰皮蛋糕放入冰箱冷藏，温度以0-5°C左右为宜，这样可以保鲜，同时保持滑嫩的口感。冷藏的温度过低，会冻硬冰皮蛋糕。温度过高会让冰皮蛋糕变质，因此冰皮蛋糕最好放在冰箱冷藏。冰皮蛋

腌制咸鸭蛋的时候，一斤鸭蛋大约放三两的盐是比较合适的，但可以根据自己的口味和需求来做适当的调整。建议放盐时最好慢慢加盐，一次性不要放的过多，当盐放到饱和的程度的时候，就可以用盐水来腌制盐鸭蛋了。一斤咸

生鸡蛋放冰箱能放一个月左右。冰箱温度一般为2-5度，如果不是在冰箱里，冬季一般可保存15天，夏季10天，只要鸡蛋不坏，就可以食用，但时间越长营养的流失也会逐渐流失，越来越少。保存鸡蛋的窍门鸡蛋放在冰箱

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