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美拉德反应是不是糊了

美拉德反应不是糊了。它是广泛存在于食品工业的一种非酶褐变，是指氨基化合物和羰基化合物之间发生的反应，是食品风味产生的主要来源之一。美拉德反应会产生类黑精、还原酮、醛和杂环化合物等，这些物质是食品色泽和

山梨糖醇是代糖吗

山梨糖醇是代糖，代糖被称为人造甜味剂。山梨糖醇具有某些糖类的成分。山梨糖醇对酸、热有较高的稳定性，不容易发生美拉德反应，是低热值食品甜味剂，广泛应用于低热值食品配方。山梨糖醇是代糖吗山梨糖醇是一种用途

希尔顿是几星级酒店

五星级酒店。希尔顿是希尔顿酒店集团旗下一家跨国酒店，于1919年由康拉德·希尔顿创立，在不到90年的时间里，从一家饭店扩展到100多家，遍布世界五大洲的各大城市，是全球最大规模的酒店之一。希尔顿是几星

果啤算是酒吗

果啤是酒。果啤以麦芽、大米等为原料，之后加入啤酒花，经过一系列的工序，最后在过滤时加入果汁酿制的含有二氧化碳的酒而制成。果啤中含有很多种人体所需要的氨基酸和维生素。果啤现在市场上销售的果啤有：菠萝果啤

黑蒜什么味道

黑蒜口感柔软，偏甜酸无刺激。黑蒜没有大蒜所特有的味道，而是散发着可以勾起食欲的浓郁香味。黑蒜经发酵之后原有的低聚糖类转变成为果糖，因此吃起来有明显的甜味。一些人表示，黑蒜吃起来口感类似蜜饯，味道酸酸甜

赤藓糖醇是什么东西

赤藓糖醇是一种填充型的甜味剂，是四碳糖醇。赤藓糖醇可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸湿，高温时稳定，在广泛pH范围内稳定，在口中溶解时有温和的凉爽感，适用于多种食品。赤藓糖醇赤

麦芽糖可以用开水冲吗

可以，麦芽糖具有很好的热稳定性，放入煮开的沸水里也不会影响其成分，麦芽糖耐热耐酸，在烹饪料理时可作为糖类替代品使用，美味且营养，但食用太多易导致腹胀。麦芽糖可以用开水冲吗麦芽糖是由糯米和大麦芽、粟或玉

开车能喝果啤吗

开车不能喝果啤。虽然果啤在口味和成份上与普通啤酒有所区别，但在产品特性、使用原料和生产工艺流程上与啤酒相同，只是在过滤时加入了适量的果汁和糖，依然是一种酒，里面含有酒精，所以开车也是不能够喝果啤的。开

红糖为什么是红色

红糖是红色是因为氧化变红，它的主要原料为甘蔗汁，而甘蔗汁中的氨基酸会氧化呈现有色物质，红糖在熬制的过程中应该小火慢煮，并且不断的搅拌，保证其中的水分完全蒸发，另外存放的过程中应该保湿干燥的环境，以免出

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