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先选取新鲜的青杏放到盆子里面，用水清洗青杏，加入清水和食用盐，浸泡半个小时，在每一个青杏上面划几刀。准备一个干净的玻璃瓶子，先在里面铺一层白糖，接着铺一层青杏，最后将盖子盖好。青杏怎么腌制首先要将新鲜

将青杏与苹果、香蕉放在一起，成熟的苹果或香蕉会释放乙烯气体，可以催熟青杏。将青杏放置在阳光底下，可以被催熟。购买乙烯剂，乙烯可以增强青杏中酶的活性，使青杏快速成熟。用保鲜袋密封青杏后放在箱子里可以催熟

老式的青红丝是用橘子皮、萝卜、木瓜等食材加工成的，常用于老式的传统月饼中，但是现在不太常见了。青红丝是将胡萝卜丝、橙皮、番木瓜、萝卜等切丝，再经过食用色素染色，主要作用是增加月饼的色泽和口味。老式青红

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