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起锅烧油放入干辣椒、芹菜和蒜苗炒出香味，把小米椒、牛杂放入翻炒几分钟后，依次放入料酒、芹菜叶、盐、味精和适量水翻炒均匀，最后盖锅把牛背经煮软，就可以做成美味的香辣牛杂。香辣牛杂的制作方法准备食材：牛杂

准备好一个新鲜的葫芦，冷水下锅把葫芦放进水里煮一会儿，水开后煮5分钟，捞出来擦干。拿小刀把葫芦最外层薄皮削下来，煮完的葫芦很好削皮，不用担心会割烂葫芦。慢慢地仔细地削，确定削干净后用布擦拭干净渣滓即可

首先先把炒锅洗干净，用洗洁精加点温水洗就可以了，新锅最好多洗两次，不管是不是有涂层锅，建议使用比较柔的洗碗布来清洗。开锅通常指新锅在第一次使用前的保养措施。正确的开锅步骤可以让锅在以后使用的日子里可以

在炉子上另外再放一个锅架吧，稍微比炉子的支架高一点，直径配着炒锅底做。也可以用吸铁磁吸在易向上滑转的一边，这样就可以缓解炒菜锅由于底部较小而打滑的问题了。当然这只是一个缓解。锅我们在平时的生活中炒菜时

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