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折耳根即蕺菜，为腥臭草本植物，有异味。折耳根营养丰富，作为一种新鲜蔬菜，可做菜、凉拌、炒食、做汤或腌渍，能制作多种具有独特风味的菜肴，还有医用价值。折耳根是什么东西蕺菜别名鱼腥草、狗贴耳、折耳根、猪鼻

折耳根凉拌可以焯水，也可以不焯水，看个人喜好。凉拌折耳根之前焯水，可以减轻腥味，但会使口感变差。如果喜欢清爽、脆嫩的口感，并且喜欢折耳根本身的腥味，那么凉拌之前也可以不用焯水。折耳根要焯水吗凉拌折耳根

准确来说，被禁止使用的鱼腥草口服制剂或针剂，因为这些物品的提纯度不够，使用后容易引起身体不适，对人体造成不利的影响，所以被禁止使用，不过鱼腥草草药是可以使用的，没有被禁止。鱼腥草为什么被禁用鱼腥草是中

是。折耳根有很多别名，如：狗贴耳、侧耳根、臭菜等，鱼腥草也是其中一种，大部分地区习惯将其称为鱼腥草，但是在我国西南地区更习惯称其为折耳根，两者确实是同一种植物，只是因为地区习惯不同，而称呼不同而已。折

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