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有可能是莲子心没有清除干净。莲子心中含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、前荷叶碱、荷叶碱、牛角花碱、甲基紫堇杷灵等物质，其中前荷叶碱、牛角花碱等带有苦味，如果没有彻底清除，那么莲子就可能是苦的。莲子苦是

如果是刚从莲蓬上取下的新鲜莲子不用泡，直接洗净下锅煮即可。如果是干莲子，莲子质地较硬，可用清水提前3小时开始浸泡，莲子可用冷水泡发，也可用温水泡发，但不宜用开水长时间浸泡。莲子要泡多久莲子营养价值丰富

用刀从莲子中间处轻轻划开，就可以轻松剥掉莲子绿色的外皮。白色莲子是可食用的部分，当中的莲心有些苦味。如果不能接受苦味，可以用一根牙签从莲子底部穿过，即可把苦味部分去除。莲子莲子，质硬，种皮薄，不易剥离

建议体质热的人群一天不超过5个，寒性体质的人群不超过10个。适量食用荔枝干能理气补血和补心安神，分次食用或炖汤食用最好。荔枝干具有一定的燥热性，过量食用会使身体的燥热增加，不利于身体健康。荔枝干怎么吃

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