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十月份可以腌腊肉吗

十月份可以腌腊肉。每年农历十月至十一月份是北风干燥的小寒时节，正是生晒腌肉的最佳时机。这个时期天气干爽、空气中的湿度较低且风大，方便腊肉进行晾晒。腌制、风干腊肉大概需要一个多月以上的时间，也刚好到过年

秋天可以做腊肉吗

一般是可以的。腊肉一般是指猪肉或牛肉经腌制后，再进行暴晒或烘烤过程所制成的加工品，由于经过高温处理的腊肉防腐能力很强，能够保存较长时间不变质。秋天可以做腊肉吗腊肉是中国腌肉的一种，大多流行于四川、江西

腊肉可以放多久

腊肉一般可以保存3-6个月。一般冬季温度较低、湿度也不大，室内气温低于20°C、湿度低于60%，腊肉放在通风、阴凉处可保存15-20天左右。腊肉用保鲜袋按一次食用份量封装好，放于冰箱冷冻室冷冻储存，一

板鸭是哪里的特产

板鸭是中国南方地区的一道特色名吃，亦是中国江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的一种特产，国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、江西南安板鸭、福建建瓯板鸭、四川建昌板鸭。板鸭好的板鸭外形呈扁圆形状，腿部发硬

腊肉炒什么

腊肉可以炒青椒，也可以炒莴笋，腊肉还可以跟秋葵、芥蓝、蒜薹、蒜苗、洋葱等不同搭配来炒。腊肉搭配很多种蔬菜都是比较好吃的，风味都各有千秋，可以根据个人的喜好来选择。腊肉炒什么腊肉是中国腌肉的一种，主要流

板鸭有点发霉洗净还能吃吗

板鸭有点发霉洗净后不能吃，这是因为发霉的板鸭含有黄曲霉素，这种毒素无法用水彻底洗干净。黄曲霉素是一类致癌物，有很强的毒性与致癌性，其毒性比砒霜大68倍，对肝脏器官损害严重。发霉的板鸭洗净还可以吃吗板鸭

夏季腊肉腌制防臭方法

在腌制腊肉的时候，可以加入一些花椒、盐或者是加一点白酒来腌制，这样可以防止腊肉发臭。加入高度的白酒可以去除异味，同时还需要加适量的盐，要比平时放的盐更多一些，这样腊肉才能放得久一些。夏季腊肉腌制防臭方

立秋后可以做腊肉吗

可以，但不建议立秋后做腊肉。因为立秋后温度还比较高，不符合腊肉对温度条件的要求。一般来说，小雪至立春前期间适合腌制腊肉。因为在这个时候气温低，细菌不容易繁殖，做出来的腊肉味道更香。腊肉腊肉是指肉经腌制

晒腊肉晚上要收起来吗

最好收起来。一般来说，腊肉只在白天有阳光时晾晒，而晚上是要收回室内的。因为晚上寒露现象较为明显，如果不将腊肉收回室内的话，时间一长很容易影响腊肉的品质和口感。腊肉腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下

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