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280克的蛋糕是6寸左右。它的厚度为5-10厘米。六寸蛋糕的大小，手伸平，蛋糕放到手上，基本上刚好能覆盖住整个手，蛋糕比手要小一点点儿，6寸蛋糕适合2-4个人吃。蛋糕的尺寸6英寸=15.24cm≈1磅

6寸的蛋糕是指圆形直径为6英寸的蛋糕。英寸是英国及其前殖民地的长度单位，1英寸=2.54厘米，所以6寸蛋糕直径为15.24厘米。6寸的蛋糕是指蛋糕的坯子是6寸，不包括奶油和其它装饰。6寸的蛋糕大小是多

可能是打蛋清的容器不干净，鸡蛋的碱性太强、白砂糖不够细腻、白砂糖量不够、手动打发蛋清没有使用电动搅打器等都有可能造成蛋清打不成奶油状。装蛋清的容器需干净无水无油，使用搅打器的成功率会比手动打发高一些。

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