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榆钱窝窝头用的是死面，榆钱窝窝头的制作需要用的材料有榆钱20g，玉米面200g，盐3g，水适量，将榆钱去梗洗净，加入玉米面、水，用手反复搋面5分钟，用手捏一小团，在面团底部旋出窝，放上蒸笼蒸熟即可。榆

榆钱富含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维等，可以为人体提供丰富的营养和热量。榆钱富含铁元素，含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。并且还含有丰富的微量元素和维生素。适量食用榆钱有益于身体健康。榆

敦煌特产有：李广杏、敦煌瓜、阳关葡萄、李广桃、消冰香水梨、酒枣、敦煌罗布麻、敦煌锁阳等。其中，李广杏色泽黄亮、汁甜如蜜，可以称为敦煌水果之王，每年的6月底-7月初是收获的季节。敦煌特产阳关葡萄品质优良

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