新鲜竹笋怎么冰箱保存技巧

新鲜竹笋可以整颗带壳一起放进冰箱冷藏，根部朝里直接放进保鲜袋密封好即可；也可以煮制后在保存，先去壳切成片，锅中加适量食用盐，然后把竹笋放进去焯水，捞出来过凉水，沥干水分，最后装入保鲜盒中放入冰箱即可。