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借助小刀插入生蚝的缝隙中轻轻旋转，当小刀进入生蚝里面后刀刃和刀背同时对生蚝的上下壳用力，即可打开生蚝。生蚝不仅具有一定的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。生蚝怎么打开生蚝的做法多样，

吃生蚝一般要去掉内脏部位，即生蚝肚子中绿色的部分。生蚝的内脏中细菌和脏东西较多，甚至还含有重金属等污染物，所以建议煮生蚝前先去掉绿色的内脏部位。吃生蚝要去掉内脏活生蚝买回来后建议先放在盐水中泡两到三个

生蚝的内脏不能吃，即肉里面黑色的一小团东西不能吃，那里是代谢物和泥沙等。生蚝，即是牡蛎，又称蛎黄、海蛎子等，是世界上第一大养殖贝类，肉鲜味美、营养丰富。生蚝哪里不能吃生蚝含有较多的泥沙，可以将生蚝放入

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