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薄脆怎么炸又酥又脆

来源: 作者:达人百科 2024-05-15

问达人,WenDaRen最后更新 2024年05月15日,薄脆要想炸得酥脆,关键在于和面。当倒入清水和面时,需要慢慢地一边加水,一边搅拌,到面团呈现没有干面粉的状态才接着揉搓面团。揉好的面团是稍微偏硬一点的。薄脆怎么炸又酥又脆首先要准备300g面粉,加入少量

薄脆要想炸得酥脆,关键在于和面。当倒入清水和面时,需要慢慢地一边加水,一边搅拌,到面团呈现没有干面粉的状态才接着揉搓面团。揉好的面团是稍微偏硬一点的。

薄脆怎么炸又酥又脆


首先要准备300g面粉,加入少量的盐、油,一个鸡蛋,然后入水和面。

和好面团后,醒半个小时。接着用擀面杖擀薄面团,注意不要擀得太厚,太厚吃起来口感不好。

擀薄的面团切成大小合适的块,下入油温烧至六成热的锅里,炸至表面金黄后,香脆可口的薄脆片就可以出锅了。

2022-05-20 07:09:07
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