今日要闻

西兰花不焯水有毒吗

来源: 作者:达人百科 2024-05-15

问达人,WenDaRen最后更新 2024年05月15日,西兰花是无毒的,不焯水也可以食用,不会对人体产生危害。西兰花的味道有点涩,也很容易变色,焯水可以保持西兰花的绿色、还可以去除西兰花中的涩味以及其他不好的物质,还是建议焯水之后再炒。西兰花不焯水有毒吗西

西兰花是无毒的,不焯水也可以食用,不会对人体产生危害。西兰花的味道有点涩,也很容易变色,焯水可以保持西兰花的绿色、还可以去除西兰花中的涩味以及其他不好的物质,还是建议焯水之后再炒。

西兰花不焯水有毒吗


西兰花中含有较多的草酸成分,这种物质让西兰花带有一定的苦涩味道,焯水后可以去除其中部分的草酸成分,让西兰花吃起来更加脆甜美味。

在焯水前尽可能保持蔬菜完整形态,使受热和触水面积减少。在原料较多的情况下,可以分批投料,以保证原料处于较高水温中。

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。

2022-05-20 06:57:05
文章标签:

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@laishu.com

为您推荐

今日要闻

健康知识

母婴知识

咖啡资讯

美食资讯

美容护肤

星座解读

命理运势

本地资讯

热点资讯