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馕是什么

馕是新疆的传统食物。馕是以面粉为主要原料的面,多为发酵制成,大都呈圆形,最大的馕叫"艾曼克"馕,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,直径有40-50厘米,最小的馕和一般茶杯口大小,叫"托喀西"馕,厚约

新疆的饼为什么叫馕

据考证,维吾尔族原先把馕叫做"艾买克",直到"馕"字由伊斯兰教传入新疆后才改叫"馕"。"馕"字源于波斯语,流行在阿拉伯半岛、土耳其等各国,并由伊斯兰教传入中国新疆。新疆的饼为什么叫馕馕的品种很多,大约

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