自己做的冰淇淋为什么有冰渣

如果在最后入冰箱搅拌的过程中没有让冰激凌液充分的和空气混合就会出现冰渣。也有可能是冰淇淋和水的比例不对，加水量过多造成的。还有就是浆料搅拌不均匀，搅拌的时间不够。自己做的冰淇淋为什么有冰渣使用的冰淇淋