开罐头为什么要敲底部

罐头内部一般是真空的，比较难打开。开罐头敲击底部主要是利用气锤原理，根据气锤原理，在对密闭的容器中的空气施压时，空气的体积被压缩，使内部压强增大，所以可以使罐头更容易打开。开罐头小技巧敲击法，就是敲击