战斧牛排是哪个部位

战斧牛排是牛肋骨部分的牛肉。战斧是形喻，斧柄是牛肋骨，斧头是牛肋眼。其实就是带骨眼肉。是经特定切法切出来，保留了肋骨和一部分肋条肉，很像一把斧头。战斧牛排地道的战斧牛排，对牛的年纪，饲料以及尺寸都有相