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三七的头数是拿来区分三七大小以及质量的一种方法。三七头数是按斤来区分的，如20头三七，就是一斤三七20至29个，不超过30个的属于20头三七，40头三七是一斤三七有40至50个，60头三七是指一斤有6

用牙签或者直接用手把虾线拉出来都可以将虾线快速去除。从虾头数虾的第三个关节，将牙签戳进里面，再把虾线慢慢挑出来就可以了。或者用手分别抓住虾头和虾身，把虾的头身轻轻拉开，看到虾线后慢慢地把虾头和虾线拉出

"头戴尖角帽，身穿黄皮袄"讲的是黄牛。黄牛是中国固有的普通牛种，其头上耳后有一对角，角的长短、大小随品种而异，角形不一，角根圆形，角内有骨质角髓。大部分黄牛的毛色为黄色，也有黑色、杂色、红棕色、白色等

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