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稻谷是经过砻谷、谷糙分离、碾白、抛光几个步骤变成米的。稻谷，是指没有去除稻壳的子实，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种，人类共确认出22类稻谷，但是唯一用于大宗贸易的是普通类稻谷。稻谷

一样的。高瓜书名：茭白，它以丰富的营养价值而被誉为"水中参"，又名茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜等。茭白是一种较为常见的水生蔬菜，食用部分是其花茎基部膨大而成的地下嫩茎。高瓜和茭白

茭白带壳直接放到冰箱，温度在0~1℃就可以保存较长的时间。茭白一般指菰，原产自中国及东南亚，是一种比较常见的水生蔬菜，在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲也有分布。在日常生活中，常见的茭白品种有双季茭白与单

肉炒茭白焯不焯水都可以，这需要看个人的爱好，喜欢吃软一点的就焯水，喜欢吃脆一点的则不用焯水，但是茭白一定要去皮，这样口感才会好，也比较干净。肉炒茭白要不要焯水茭白指菰，别名菰笋、菰米、茭白、茭儿菜、茭

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