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开刃的刀具刃口锋利，适合切削。不开刃的刀具刃口相对比较钝，适合劈砍。用来收藏的刀剑也都是不开刃的，开刃会使刀剑表面氧化，不利于收藏。斧头一般也是不开刃的。开刃与不开刃的区别刀在烧煅的时候，表面会氧化，

陶瓷水果刀不可以带上高铁。因为陶瓷刀具有超高硬度、超高耐磨、刃口锋利等特点，技术特性已达到或超过了部分金属刀具的性能，属于危险品。凡是可能危及旅客人身安全的的刀具，一律禁止携带。高铁禁止携带的物品国家

断裂有刃口的白钢刀柄、什锦锉刀、电瓷碎块、磨好的硬质合金刀头等这些工具都能代替玻璃刀。代替玻璃刀的工具应选硬度要比玻璃硬度高，有尖锐的端口，且端口不易折断或磨平钝化。什么工具能代替玻璃刀玻璃刀可分为钻

凿子是一种具有尖端的钢制工具，用以雕刻或挖削硬质材料，如木材、岩石、金属等。凿子通常搭配槌子使用，使用时一般单手握凿，另一手持槌，将施力借由更小的接触面积转化为强大的压力破坏物体表面。凿子是什么工具不

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