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刀功入厨刀法16种分别为：切片、切丝、切块、切条、切丁、切段、切斜片、切粒、切花、交叉切、做球、剁茸、花纹、马耳、兔耳、象眼。这16种刀法是入厨人士必须掌握的基础。刀功入厨刀法16种刀工是根据烹调与食

新手学炒菜基本功主要分为三类，第一，刀功，刀工是厨艺中一个较为关键的部分，学炒菜首先要会切菜，第二，勺功，在烹饪菜品时需要用到勺子不断翻炒，让菜受热均匀，第三，摆盘，要求出锅及时，装盘熟练。新手学炒菜

豌豆粉可以做豌豆凉粉、油炸豌豆粉、豌豆糕、豌豆黄、稀豆粉、四川黄凉粉等。豌豆凉粉原料：豌豆粉、香菜、姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油、芝麻油、花椒油、味精、盐、胡椒面、红辣子油。豌豆粉豌豆粉，质地细腻滑嫩，

削皮刀是不可以带上火车的，削皮刀是尖锐危险物品，对人会造成一定伤害，在过安检时是不允许携带的，会被没收，没收后乘客可以在24小时以内认领回去。削皮刀可以带上高铁吗据国务院颁布的《铁路安全管理条例》第三

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