毛竹笋怎么处理涩味

要去除毛竹笋的涩味可以用清水浸泡、盐渍、白醋浸泡等方法,但是不管是哪种方法最后都要用到清水浸泡,且需要每3-4个小时换一次水,一般处理时间都要1-2天左右才可以去除涩味。毛竹笋怎么处理涩味清水浸泡法处