今日要闻

红烧螃蟹怎么烧法

来源: 作者:达人百科 2024-05-20

问达人,WenDaRen最后更新 2024年05月20日,红烧螃蟹烧之前需要将螃蟹处理干净,切成小块备用。锅中烧油,爆香葱姜蒜,加入螃蟹爆炒,变色后加入没过螃蟹的开水,水开后根据自己的口味加入调味料,加盖闷煮10分钟,汤汁浓稠后便可以盛出食用。红烧螃蟹的烧法

红烧螃蟹烧之前需要将螃蟹处理干净,切成小块备用。锅中烧油,爆香葱姜蒜,加入螃蟹爆炒,变色后加入没过螃蟹的开水,水开后根据自己的口味加入调味料,加盖闷煮10分钟,汤汁浓稠后便可以盛出食用。

红烧螃蟹的烧法

制作红烧螃蟹时,需要先将鲜活的螃蟹放在没过螃蟹一半的清水中养半天的时间,中间可多换几次水,有助于吐干净泥沙。将螃蟹捞出,用刷子将螃蟹的腹部刷洗干净后备用。

将洗干净的螃蟹打开壳,将蟹腮和蟹嘴去除,并将螃蟹按照蟹腿的位置剁成小块,最好每块都有蟹腿,口感更好。锅中烧油,爆香葱姜蒜,将处理好的螃蟹放在锅中爆炒,炒至变色后加入开水。

开水的量需要没过螃蟹,待水再次烧开后便可以根据自己的口味加入酱油、食盐、蚝油和白糖,加盖闷煮10分钟,待汤汁浓稠后便可以出锅食用。红烧螃蟹味美汤浓,口感较好。

2022-05-19 22:17:09
文章标签:

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@laishu.com

为您推荐

今日要闻

健康知识

母婴知识

咖啡资讯

美食资讯

美容护肤

星座解读

命理运势

本地资讯

热点资讯